Ayam Masak Kentang & Cendawan versi II

Alhamdulillah akhirnya dapatla nurul mengupdate menu2 yang tertunggak lamanya ... mana xnya broadband nie sikitnyer laju biler nak mengupdate ... 2 yang senang sangat nak upload pic ... hahahahahah (paham2 sendirila ek ... terbalikkan ayat ...hahahaha ) ... ok menu nie nurul ubah dari menu sebelum nie kat sini dari k.diana.. ehehehe ..k diana swy derhaka kat resepi akak ... ehehehe ...lauk nie sedap sangat biler masak lama n kuahnya pekat ... memang xpandang lauk laen coz satu nie jer dah kenyang n cukup menyelerakan sangat makan ngan nasi panas (pada nurul n family) .... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

4 biji bawang merah – hiris

2 biji bawang putih – hiris

½ inci halia - hiris

¼ bahagian ayam – dipotong kecil2

4 keping cendawan shitake – rendam & potong 2

1 biji kentang – potong wedges

½  batang lobak merah

2 tangkai kacang panjang

2 batang cili hijau – buang biji & hiris panjang2

1 batang cili merah – buang biji & hiris panjang2

1 sb sos tiram

1 sb kicap

garam/perasa

1½  cawan air

Cara-cara

-         panaskan minyak tumis bawang merah, putih & halia sehingga sedikit layu

-         kemudian masukkan ayam n masak sehingga separuh masak dan masukkan 1½  cawan air. Biarkan mendidih

-         kemudian masukkan kentang, lobak merah, kacang panjang, cili hijau & cendawan shitake

-         Masukkan sos tiram, kicap garam/perasa. Biarkan seketika sehingga kuah nampak pekat dengan api sederhana slow.

-         Bila ayam n sayur2 dah masak lehla angkat ... memang sedap makan ngan nasi panas

Ayam MAsak Kentang & Cendawan ... MArbelessss..

Assalamualaikum ... alhamdulillah dapat gak mengupdate blog arini ... banyak entry masak2 n try n error tertangguh ... nanti daku akan cyba mengupdatekan k ... :)

ari2 dok nengok2 resepi kuih raya (biasela time nie mmg nak wat kuih raya jer ) n maen dok klik2 kat senarai resepi jumpa resepi ...cam besh jer ... makanan ala2 chinese style ... i likeeeeeee .... walahhhhh ..sedap okay ..xtipu sikit pon ... abesh tau makan .. mR.huBby pon cakap sedap ... ehehehehehe ..kembang jap idung nieee... ;P .... nak resepi leh klik sini k ... tapi akan ku salin gak resepi untuk reference daku sendiri ...

Bahan-bahan

• 500gm ayam, dipotong
• 3 biji kentang yg besar, dibuang kulit dan potong 6 setiap satu
• 4 kuntum cendawan kering (saiz besar), direndam dan dihiris tebal-tebal
• 1 sudu kecil tepung jagung/ubi, digaul dgn cendawan
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 sudu besar sos tiram
• Garam secukup rasa
• 2-3 cawan air
• 2 tangkai dau ketumbar (optional)

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga harum. Masukkan ayam dan goreng sehingga permukaan ayam jadi kering.
2. Masukkan cendawan dan kacau untuk 1-2 minit. Masukkan kicap pekat dan sos tiram. Kacau sehingga sos jadi kering, jgn sampai hanggus.
3. Masukkan air, biar didih dulu baru masukkan kentang. Masak selama 10 minit dgn api kecil.
4. Masukkan garam secukupya dan masak sehingga kentang jadi empuk. Dihidangkan bersama daun ketumbar.
5. Tips: Cendawan disalut dgn tepung jagung/ubi supaya dia tidak menyerap terlalu banyak garam. Keringkan sos sebelum tambah air akan mengharumkan lagi kuah dia nanti. 

Ayam Goreng Berempah Special

Huhuhuhu.. aku nie sememangnya peminat no. 1 ayam goreng ..kikikii ... cam kanak2 jele ... tapi 2la yang aku minat ... lagi2 kalu goreng berempah ada rasa laen sikit ... 2 yang besh 2 ... kali aku wat ske ati jer maen tambah sana tambah sini ... terus jadi n rasa die umpphhhh .... memang sedap2 .. rasa feel jer makan ... (mak aih ayat xhengat ) .... dah jom layan resepi latest de boom ....wakakakakkaaka

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam

1 batang serai *

1 biji bawang besar *

2 biji bawang putih *

1 inci halia*

1st ketumbar _

1st jintan kasar _

1 st jintan manis _

3 sb rempah kari Babas

garam

Cara-cara

-         blend bahan yang bertanda * . ketepikan

-         sangai bahan yang bertanda _ kemudian blend kering . ketepikan

-         gaul ayam dengan semua bahan dan perap selama 1/2 hari (lagi lama lagi sedap)

-         kemudian goreng ... siap

Ayam Masak Kurma

Sapa mau ???? xleh2 dah abes ... kalu nak jugak wat sendiri k ... ehehehe

nengok 2 kaki ayam pon ada .. 2la yg sedap ok ...

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
1 biji bawang besar - hiris
3 biji bawang putih - hiris
1 inci halia - hiris
1 paket rempah kurma - bancuh sehingga menjadi pes
2 biji kentang - potong 4 
1 sb jus limau kasturi
santan - dari 1 biji kelapa
1 batang serai - ketuk
garam / perasa

Cara-cara
- panaskan minyak tumis bahan yang dihiris dangan serai . kemudian masukkan rempah kurma
- agak2 rempah dah garing @ masak masukkan ayam. Biarkan seketika
- kemudian masukkan santan dan kentang . biarkan mendidih dan kentang empuk
- rasa garam/perasa dan masukkan perahan jus limau kasturi. siap

Ayam Masak Merah Berempah

Huhuhuhuhu ... nie aku nak update plak untuk resepi Ayam Masak Merah Berempah dari k.nor ... memang marbeles .. bak kata mR.hubBy lagi sedap dari ayam masak merah biase ... ehehehehe .. amceh .k.nor share resepi yang besh n meletoppppppppsss .. xrugi try .. n licin 2 ... plak 2 digandingkan ngan Nasi Ketumbar memang sedap n ngam ....

AYAM MASAK MERAH BEREMPAH 

resipi : K.Nor@SecubitGaram
sumber : mylife2luv.blogspot.com

Bahan :
1/2 ekor ayam ~ dipotong dan dibersihkan
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 sudu kecil garam

bahan penumis:
1 btg kayu manis
5 kuntum cengkih
3 bj buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

bahan blend:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 in halia
1 btg serai

3 sudu besar cili mesin ~ kurangkan jika tak suka pedas
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap
air asam jawa
sedikit air
garam dan gula
minyak

bahan2 sampingan:
2 bj cili hijau ~ dipotong 2
2 bj cili merah ~ dipotong 2
1bj tomato ~ dipotong 6
1 labu bawang besar ~ dipotong 6

Cara

Gaul ayam dgn serbuk kunyit dan garam, goreng hingga masak tp jgn terlalu garing.
Angkat dan toskan.
Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali dan tumiskan bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan cili mesin. Tumis hingga cili mesin menjadi garing dan masukkan bahan2 yg diblend.
Goreng lg hingga kering sedikit dan masukkan sedikit air, masak hingga pecah minyak.
Masukkan serbuk lada hitam, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih (yg dah digaul dgn sedikit air panas hingga menjadi paste) serta sos tiram.
Goreng hingga wangi dan garing baru lah dimasukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan 1/2 cawan air dan masukkan gula dan air asam jawa.
Biarkan mendidih dan sedikit pekat.
Masukkan ayam dan bahan2 sampingan (cili hijau, cili merah, tomato dan bawang besar)
Masak lah hingga kuah hampir pekat, angkat dan hidangkan.

Rendang Ayam Kacang

Nie plak projek aku dah tahan nak makan rendang ayam .. Bukan menidam tapi asyik dok terbayang2 jer rendang ayam wei ... wallahhhhh ... xleh tahan tol .. so nengok barang2 sumer complete ... n pe lagi ... jalannnnnnnnnnnn.... eehehe

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam - potong kecik

2 biji bawang besar *

4 biji bawang putih *

1 inci halia *

1 inci kunyit *

2 batang serai *

10 biji cili padi *

3 sb cili blend

2 helai daun kunyit #

3 helai daun limau purut #

santan - dari 1biji kelapa

1 keping asam keping

kacang panjang secukupnya

kerisik

garam/perasa

Cara-cara

- blend bahan yang bertanda *. ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang bertanda * dan cili blend sehingga pecah minyak. 

- kemudian masukkan ayam biarkan ayam kecut sedikit & masukkan santan.

- biarkan mendidih dan kuah agak pekat sikit dan ayam empuk .

- kemudian masukkan kacang, asam keping, garam, perasa dan kerisik.

- biarkan seketika dan rasa. Dah ok taburkan bahan # yang dihiris halus .Siappppp

Ayam Goreng Bijan

Yeah!!!! seronok giler last week .. sebab per??? sebab my mon n my sister datang umah .. huhuhuhuhu .. besh wooo .. walaupon kejap tapi berbaloi wooo ... yele jumpa mak sendiri .. mestila kalu mak sendiri datang menghidangkan lauk pauk yag cukup enak .. ehehehehe .. so aku pon mencuba sesuatu yang baru .. alhamdulillah sedap sangat n wangi jer time masak  ... meh jom nengok resepi k 

nengok ada kaki ayam lagi ..sedap wooo ...

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam

5 sb minyak bijan

1 sk garam halus

tepung goreng ayam secukupnya

Cara-cara

- gaul ayam dengan garam & minyak bijan . perapkan selama 1/2 jam

- kemudian gaulkan ayam tersebut dengan tepung goreng ayam 

- panaskan minyak goreng ayam dengan api sederhana sehingga masak dan hidang ...

Ayam Masak Halia

Pepagi nie aku hidangkan korang ngan menu ayam .. ehehhehee .. n3 tertangguh ko .. korang jangan banyak cakap okey !!!!!! ... aku terlalu banyak n3 tertangguh dalam list so korang dapat nengok pon menu yang dah basi.. kalu korang terliur or teringin nak korang wat sendiri jele ek ... aku cuma attachkan resepi untuk korang rujuk nanti n wat rujukan aku masa akan datang plak ... huhuuhuhu ..

Resepi nie aku skodeng kat dapur k.hana jepong 2 .. opsss!!!! silap2 sudah balik MALAYSIA okey .. lani kat Pahang .... mintak izin C n P ek k.hana ...

Bahan-bahan

• Ayam separuh - potong kecil
• 2 inci halia muda/tua-dihiris
• 2 labu bawang besar-dihiris
• 5 ulas bawang putih-dihiris
• 2 biji cili merah-belah dua
• Sos Tiram-untuk perap ayam
• Maggie Seasoning-untuk perap ayam
• Minyak untuk menumis
• 2 sb tepung Jagung-dibancuh dengan air

Cara-cara

• Perapkan ayam bersama sos tiram dan maggie seasoning(agak-agak la sukatannya)selama 15minit.
• Panaskan minyak dalam kuali,masukkan ayam yang telah diperap tadi,goreng sehingga separuh masak.
• Masukkan bahan-bahan yang dihiris dan lada merah tadi kacau sehingga nampak layu.
• Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga nampak likat,siap untuk dihidangkan.
• *kalau tak cukup masin tambah la garam atau sos tiram.

Kari Ayam

salam rabu ... aku kembali bersiaran n menjamu korang ngan menu dah xpired aka basi .. korang jangan nak ngade2 mintak plak .. nie menu tertangguh sebenarnyer ... baru lani aku nk update kat dalam blog .. wakakakakaka .. aku sajer masukkan lambat coz biler time korang mintak dah xder..hihihiihihi jahat x aku .. dah jom layan resepi aku k ...

Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
2 biji kentang - potong dadu
4 biji bawang merah*
2 biji bawang putih*
1 inci halia*
1 paket rempah kari babas - bancuh dgn sedikit air
1 biji kelapa - ambil santan
3 sb cili mesin
1 sb kerisik
1 biji buah tomato - belah 4
garam/perasa
minyak - utk menumis

bahan rempah
1/2 batang kulit kayu manis
2 biji buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

Cara-cara
- hiris nipis bahan yang bertanda * . ketepikan
- panaskan minyak tumis bahan rempah. kemudian masukkan bahan yang bertanda * tumis sehingga garing
- masukkan cili mesin tumis sehingga pecah minyak dan masukkan rempah babas
- apabila minyak dah naik masukkan ayam gaul sebati .
- kemudian masukkan santan secukupnya & kentang . biar kuah mendidih & kentang empuk
- rasa garam/perasa & masukkan kerisik. gaul mesra
- apabila sudah siap masukkan tomato & tutup api terus . siap ..

Sup Ayam Simple

salam pembuka kata untuk arini ..ehehehehe .. alhamdulillah akhirnya ujan jugak kat jb nie setelah seminggu lebey cuaca panas n kering ... okla berbalik kepada title aku ek untuk arini .. nie menu dah basi sebenarnyer tapi baru aku n interpremkan ... ehehehehe ... korang jangan nak ngade2 nak mintak ok ... dah xder dah ... aku wat pon coz dah lama xmasak ... asyik makan mende yang simple jer ... nie pon leh dikatakan menu simple gakla ek ... ehehehehe ... means before nie xmasak nasi ko ... makan fast food jer .. teruk to aku nie ek ... ok jom nengok resepi k ....

Bahan-bahan

1/4 bahagian ayam (means 1 ekor ayam potong 4)

2 biji bawang putih *

4 biji bawang merah *

1/2 inci halia *

1 sup bunjut adabi

1 biji kentang

1/2 biji lobak merah

air secukupnya

garam/perasa

daun bawang/daun sup/bawang goreng - utk hiasan

Cara-cara

- bahan yang bertanda * dihiris halus - ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan * dengan sup bunjut

- kemudian masukkan ayam biarkan seketika 

- masukkan air secukupnya. kemudian masukkan kentang & lobak merah.

- tunggu sehingga mendidih, ayam, kentang & lobak merah empuk 

- masukkan garam & perasa. kacau & siap. 

- hias dengan bahan hiasan 2 (aku xbubuh coz terus makan lapoooooo dah ehehehehe)

Ayam Paprik

macam dah lama xupdate blog ngan masakan ... meha aku update sikit tentang masakan sebelum aku bercuti panjang untuk berpantang .. huhuhuhu...

 
Bahan-bahan
300 gm isi ayam ayam
100 gm carrot
100 gm bunga kobis
2 tangkai cili merah
1 labu bawang besar
2 s/b kicap pekat
5 s/b sos tomato
5 s/b sos cili
3 s/b sos tiram
2  helai daun limau purut
5 biji ciliapi -ketukkan
3 ulas bawang putih -ketukkan
1/2 cawan air
minyak

Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih
2. Masukkan ayam dan kacau rata.
3. Masukkan carrot, kicap pekat sos tomato, sos cili dan sos tiram. Biarkan mendidih.
4. Masukkan sayuran lain dan kacau rata.
5. Bila mendidih masukkan daun limau purut dan kacau.
7. Hidangkan dengan nasi putih

Nasi Ayam Di Pagi Raya

cewah title aku xhenggat 2 .. yele cam dok di perantauan plak nak wat ayat cam2 .. hahaha .. okla n3 kali nie aku nak citer pasal nasi ayam di pagi raya aji ari2 .. malangnyer adik aku xsnap pic nasi ayam pon .. just snap pic ayam jer .. ermm .. hampeh tolll .. xlehla aku nak interpremkan kat dalam blog aku yang comey nie .. waaaaaaaaaaaaaaaaa .. adik nie sumer ko nyer pasal tau .. dahla kakak ko nie biler time makan sedap2 nie memang xhenggat nak amik pic sekeping pon .. ko plak snap pic laksa jer .. mentang2la ko yang request ..

xpele .. dengan itu aku bubuh pic nasi ayam yang sebelum nie aku wat ok .. sekurang2nyer terubat sikit ati aku nie .. hihihihi .. n resepinya still sama n korang sumer lehla refer kat cni ok .. :(

nie la nasi ayam before ni aku wat ...

Nasi Ayam Penyek

Jeng .. jeng .. jeng .. pagi2 ni aku nak update n3 terbaru .. resepi nie aku wat time ari Deepavali ari2 .. biasela aku xbalik kampung walaupon cuti .. coz mR.hubBy keje n ari sabtu kami ada jemputan kenduri kawen kat segamat .. oleh itu mak buyung nie dok umah jele .. kejenyer nengok citer cartoon (semestinya) n tidoooooooo .. hahaha manala xbulat aku nie .. okla malas nak ngomel panjang2 pagi2 nie korang layanla nasi ayam penyek nie ..

aku skodeng resepi nie kat dapur k.hana .. k.hana c n p ek kat cni untuk reference laen kali kalu nak wat .. memang sedap .. abes wooo ..

Untuk Ayam

1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik *hana rebus ngan hirisan halia dan juga btg saderi.

• ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
• 1 sudu besar Serbuk Kunyit
• ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
• 3 ulas Bawang putih
• 1cm Halia
• Sedikit Air
• 1 sudu kecil Garam
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.
3. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)- kite tadak tauhu/tempe. Tak buat.
4. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk Sambal 

• Sedikit minyak masak
• 20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
• 10 biji Cili padi
• 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
• 3 biji Bawang putih, hiris
• 5 biji Tomato, potong 4
• 5 cm Belacan
• 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit
• 3 sudu gula merah/secukup rasa

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

Untuk Sup. (kiter tambah lobak merah n putih)

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah kayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
2. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng.

• 2 keping tahu – potong dadu
• 1 paket tempe – potong nipis
• Sedikit tepung beras.
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi 

• 1 cawan beras dibasuh dan ditoskan
• 3 ulas bawang putih
• satu btg kayu manis
• dua biji buah pelaga
• satu kelopak (kelopak ke? hehe) bunga lawang
• sedikit butter
• garam
• separuh kiub pati ayam
• 2 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)

1. Panaskan butter. Tumis 3 ulas bawang putih, kayu manis, bunge lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
4. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak cam biasa.

Cara hidangan-
Hidangkan ayam penyet,tauhu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun dengan nasi.
*Boleh juga perahkan sedikit asam limau pada sambal jika suka masam.

Chinese style Lemon Chicken

Resepi nie aku dapat dari my Love sIs .. skunk nie dier ada kat kuwait .. jauhkan ?? bilerla nak balik m'sia windu sangat2 kat dier .. walaupon xpenah bersua tapi rasa dah lama sangat berkawan .. nengok pic yang k.ina amik cantik jer rupa dier .. aku nyer terpekat sangat .. kes terlebey bubuh tepung jagung .. hihihihi .. wat ever .. yang penting sedap .. mR. hubBy cakap malam yang indah ngan masakan istimewa sangat .. nak amik atila konon .. hihihi ..dan korang jangan pelik ok patutnyer dihias ngan lemon n daun bawang .. aku malas .. so aku amik cili merah hias atas ayam 2 .. hahahahaha ..

Bahan-bahan
10 strips boneless chicken fillet/breast (dipotong 1")
Bahan Marinade:
3 sudu besar kicap cair-
1 sudu kecil garam

Bahan Batter:
1 biji telur (saiz besar)
1/4 cup tepung jagung
1 sudu kecil lada putih

Bahan Sos:
1/3 cup gula- ltk 2 sudu campur madu sket
1 cup stok ayam
2 sudu besar tepung jagung
1/2 biji lemon (diambil jusnya sahaja)

1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar minyak masak- gune butter
Pewarna kuning (optional)

Cara-cara 

• Mula-mula, marinade ayam yang telah dipotong tadi dengan kicap cair dan garam. Kalau boleh biarkan selama 30 minit, tapi kalau nak cepat 10 minit pun jadi la.

• Untuk buat bahan batter, pukul 1 biji telur tadi dan campurkan tepung jagung dan lada putih, dan celupkan ayam kedalam adunan sebelum menggoreng. Tapi untuk ayam lebih crispy, saya selalu celup dalam telur dulu baru celup dengan tepung(dry) supaya ayam lagi crispy bila digoreng. Deep fry ayam selama beberapa minit sehingga golden brown. Toskan ayam dan biarkan.

• Untuk membuat sos campurkan semua bahan sos kecuali minyak dalam mangkuk kecil dan kacau sehingga sebati. Jika menggunakan pewarna boleh diletakkan sekarang

• Panaskan 2 sudu minyak masak dan masukkan semua bahan sos yang telah dicampur tadi. Kacau sos hingga sebati dan warnanya clear (tidak keruh) *kalau tak cukup rasa masam, boleh tambah lagi jus lemon

• Setelah sos siap, boleh la digaul bersama ayam yang telah digoreng tadi dan dihias bersama sedikit hirisan lemon dan daun bawang.

Menu Ujung Minggu

hahah...arini dah selasa..tapi baru arini aku update menu untuk ujung minggu ari2 ngan mRhubBy ku sayang..muahh...muahhh......jangan jeles ok...nie jer masa untuk habeskan ujung minggu....walaupon jumpa ari2 tapi ujung minggunyer feel laen sikit....wakkakkaa...dan peyut ku semakin memboyot lani...nak masak yang leceh2 memang xlarat tapi kekadang 2 datang gak mood giler nak wat gak...pas2 mulala terbongkang kepenatan...jom nengok menu ujung minggu kami di waktu tengahari....lauk kampung beb...memang melatopppppp..nak resepi negok kat sini (tempoyak pucuk ubi) n sini (ayam panggang sri menanti)

Ayam Panggang Sri Menanti

nama xhenggat....bukan aku ek reka mereka namanyer..tapi aku nengok kat dalam segmen chef wan masak2 kat AFC jugak...lauk2 kampung sekali sekala masuk tekak nie memag sedap...lagipon sri menanti 2 kan kat N9...disebabkan ku kesedihan N9 kalah dalam piala malaysia...aku masak jer makanan yang ada kene mengene ngan N9..wakakakakaka....terubat gak..biler makan feeling jer rasa nak blk kampung...hihihihi....ayam nie memang besh pekene plak ngan Tempoyak Pucuk Ubi....fuhh memang terangkat bontot....hihihihi

Bahan-bahan
1/4 bahgian ayam
1 cawan santan
1 cawan air
2 helai daun pandan - simpul
1 batang serai - ketuk
4 biji bawang merah
2 biji bawang putih
4 batang cili padi
2 batang cili merah
1 hirisan lengkuas - tebal 2mm
2 hirisan halia - tebal 2mm
1 inci kunyit hidup
1 helai daun limau purut
1 sudu besar kerisik
garam/perasa

Cara-cara
- blend kunyit hidup, cili padi, cili merah, limau purut, halia, lengkuas, bawang putih & bawang merah
- panaskan minyak masukkan serai dan daun pandan.
- kemudian masukkan bahan yang di blend. tumis sehingga naik bau
- masukkan ayam, air & santan. biar mendidih. kemudian masukkan kerisik
- masak sehingga kuah agak pekat. angkat ayam panggang dengan kauh sedikit
- panggang selama 20/30 min. keluarkan
- bubuh lebihan kuah tadi diatas ayam yang telah dipanggang..siap...

Roti Jala

mengidam?????yer 2 la yang aku rasa ngan tibe2..time ngah wat keje leh terlintas mau makan roti jala yang banyak2 n bubuh kuah banyak2....meleleh air liur ku....huhuhuhu..biler dah ngandung baru aku tau camner rasa orang ngidam nie ek....selagi xpat selagi 2 dok teringat2...nak2 plak aku xmo orang wat nak sendiri wat...adeh...nie selera baby dalam peyut kew mak dier nie...kikikiki..paper pon aku dah wat n dah dapat makan...perghhh sedappp...jangan mintak ok..dah abes...aku n mR.hubBy yang makan....

haha..dah makan separuh baru teringat nak snap pic...2 yang kuah kari dalam keadaan cam2...

Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum

21/3 cawan air

1 biji telur

sedikit garam

sedikt pewarna kuning / serbuk kunyit

Cara-cara

- blendsemua bahan kemudian tapis

- panaskan kuali leper dan tebar gunakan acuan jala
- bila masak, roti jala akan lekang dan angkat

- gulung/lipat ikut citarasa

* boleh dapat >20 biji roti jala

Kari Ayam

Bahan-bahan

2 keping isi ayam - potong kecik

1 biji kentang - potong kecik

1 batang lobak merah - potong kecik

1/2 biji bawang besar - mayang

1 biji bawang putih - mayang

sehiris halia

1 sudu besar serbuk kari ayam

2 cawan air

1 cawan santan pekat

garam / perasa

Cara-Cara

- tumis bawang besar, bawang putih serta serbuk kari sehingga naik bau.

- masukkan ayam. biar seketika

- masukkan air, kentang, lobak merah.

- dah mendidih masukkan santan dan kecikkan api

- masukkan garam dan perasa..biarkan ketang dan lobak merah empuk..

- siappp

Nugget ??????????

pe kene mengena ngan n3 kali nie ek????nap nugget jew?????hahhaha..korang jangan xtau ok...aku nie n mR.hubBy ada jew mende yang slalu kami cuba...sedap kew xsedap kew tekak kami yang makan...tapi resepi nie mR.hubBy yang suggest..aku watkan jew...tapi memang sedap xla muak asyik dok mengadap nugget cicah ngan sos or mayonis jer...hihihihihi...nie menu leh jadi peberat kami bile kemalasan melanda diri....

Bahan-bahan
8 keping nugget yang telah digoreng
1/2 biji bawang besar *
2 biji bawang putih *
1/2 inci halia *
4 batang cili padi *
1 sudu besar cili blend
2 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tomato
4 sudu besar air
garam / perasa

Cara-cara
- Cincang halus bahan  * ketepikan
- kemudian hiris bahan * ketepikan
- panaskan minyak tumis bahan * ,  *  dan cili blen sehingga naik bau
- masukkan air, sos cili dan sos tomato. biarka mendidih sekejap
- masukkan garam dan perasa ...siappp
- leh tuangkan ke atas nugget yang telah digoreng...sedap makan ngan nasi panas...huhuhuhu....

Ayam Goreng Kunyit versi mR.hubBy

nie plak menu makan malam ari sabtu...waktu makan malam mR.hubBy yang masak..aku tukang request jer....hihihihi....tapi xderla request yang susah2 pon..yang senang2 jer..yang mana mR.hubBy tau masak....baekkan aku nie...niela isteri paling baek..huhuhuhu....sedap gak mR.hubBy masak..cuma aku jer selera xder...makan sikit sangat...cian mR.hubBy...jangan kecik ati ok.....tetap cayunk kamuuuuu...jom nengok resepi ayam goreng kunyit versi mR.hubBy...

Bahan-bahan

1/4 bahagian ayam

1biji bawang besar - hiris

1 biji bawang putih - ketuk

4 batang cili padi 

kacang panjang

lobak merah

bunga kobis

putik jagung

kunyit 

garam / perasa

Cara-cara

- potong ayam kecil gaulkan dengan kunyit dan garam. goreng da ketepikan

- potong kesemua sayur dan cili ketepikan

- panaskan sedikit minyak tumis bawang putih, masukkan ayam, sayur, cili dan bawang besar.

- rasa garam kemudian angkat...siap....senangkan

Sup Ayam

Monink sumerrrrr...hihihihi...di pagi yang indah nie aku nak meng update blog nie ngan menu2 yang aku masak....hihihihi..jangan jeles ok....semalam terasa cam nak makan sup ayam yang ada cendawan, carrot n kentang(nie semestinya coz sejak preggy nie giler kentang)...so jadila sup ayam seperti dibawah nie...meh nengok resepi aku sendiri gubah..(cam gubah lagula plak...)



Bahan-bahan
1/2 bahagian ayam
1 sup bunjut adabi
1/2 paket serbuk sup adabi - bancuh dgn air(jadi pes)
2 biji kentang
1 batang lobak merah
8 keping cendawan kering -rendam
2 cm halia - hiris
3 biji bawang putih - hiris
5 biji bawang merah - hiris
garam / perasa
air - ikut nak byk mana
daun sup / bawang / bawang goreng (optional sbgai hiasan)

Cara-cara
- tumis bawang putih, bawang merah, halia dan sup bunjut adabi
- kemudian masukkan rempah sup adabi sehingga naik bau
- masukkan ayam yang telah dipotong. kacau sebentar kemudian masukkan air
- masukkan lobak merah dengan kentang. tunggu sehingga mendidih dan kentang empuk
- kemudian masukkan cendawan yang elah direndam. masukkan garam dan perasa
- kacau dan siappppp.......