Selasa, 1 November 2011

Ikan Masak Cincuan aKa Pindang Serani



Resepi ni nurul skodeng kat dapur k.jee ... ehehehehe ..pernah makan lauk camni tapi xtau rupanya senang jer ..ehehehehe ... pasni memang kompem repeat wat lagi ... coz memang sedap ... lauk2 yang simple n senang ... thanks k.jee ... cayunk k.jee ..muahhh...

Nurul salin resepi nie kat blog nurul untuk rujukan masa akan datang ... k.jee mintak halal ek c n p kat sini ... kalu nak nengok resepi asal p kat sini k ....




BAHAN2
3 ekor ikan cencarunurul guna ikan tongkol
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 keping asam gelugor
½ sudu kecik serbuk kunyit
cili api (ikut suka)
1 inci lengkuas/serai

CARA
Ikan dibersihkan dan digoreng separuh masak. Tumis bawang hingga wangi. Masukkan cili api dan serbuk kunyit. Pastu masukkan air mengikut banyak mana kuah diperlukan. Tadi Kjee bubuh kira2 dua cawan. Masukkan juga asam gelugor serta lengkuas yang telah dihiris dan biarkan mendidih. Kemudian bubuh garam dan pak aji (jika guna). Apabila mendidih, masukkan ikan dan perlahankan api. Reneh dan balik2kan ikan. Siap.



Terung Goreng Berkuah




Bahan-bahan
3 biji terung
2 ulas bawang putih- hiris
3 ulas bawang merah - hiris
sedikit ikan bilis - belah 2
1 batang cili merah - hiris
sedikit sos tiram
sedikit air
garam/perasa

Cara-cara
-         panaskan minyak tumis bawang merah, putih dan ikan bilis sehingga layu
-         masukkan terung yang telah siap dipotong. Kacau
-         masukkan air. Kemudian biarkan terung lembut.
-         Masukkan garam/perasa dan sos tiram. Kacau sebati.
-         Rasa semua ok tabur cili merah dan siap ...