Ikan Masak Cincuan aKa Pindang Serani

Resepi ni nurul skodeng kat dapur k.jee ... ehehehehe ..pernah makan lauk camni tapi xtau rupanya senang jer ..ehehehehe ... pasni memang kompem repeat wat lagi ... coz memang sedap ... lauk2 yang simple n senang ... thanks k.jee ... cayunk k.jee ..muahhh...

Nurul salin resepi nie kat blog nurul untuk rujukan masa akan datang ... k.jee mintak halal ek c n p kat sini ... kalu nak nengok resepi asal p kat sini k ....

Sumber : http://www.dapurkakjee.com/

BAHAN2
3 ekor ikan cencaru – nurul guna ikan tongkol
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
2 keping asam gelugor
½ sudu kecik serbuk kunyit
cili api (ikut suka)
1 inci lengkuas/serai

CARA
Ikan dibersihkan dan digoreng separuh masak. Tumis bawang hingga wangi. Masukkan cili api dan serbuk kunyit. Pastu masukkan air mengikut banyak mana kuah diperlukan. Tadi Kjee bubuh kira2 dua cawan. Masukkan juga asam gelugor serta lengkuas yang telah dihiris dan biarkan mendidih. Kemudian bubuh garam dan pak aji (jika guna). Apabila mendidih, masukkan ikan dan perlahankan api. Reneh dan balik2kan ikan. Siap.

Talapia Masak lemak Tempoyak

Salam jumaat ... alhamdulillah dapat mengupdate blog ...ehehehhee ... kan umah nurul banyak stock tempoyak ..so rajinla diriku ini membuat masakan berasaskan tempoyak ..hehehehe ...hari 2 p pasar nengok ikan talapia segar2 lagi .... berlendir 2 ... ikan fresh woooo ... tanpa berfikir panjang daku membelinya ..hahahhaah .. sampai umah cam biase bersih2 kan ikan .. dalam kepala memang dah terbayang “Talapia Masak Lemak Tempoyak ” ..huhuhuhuhu wallah ..nyummy... memang my paberet ok ... ehehehehe .... jom layan resepi k ...

Bahan-bahan :

2 ekor ikan talapi – kerat 2

3 sb tempoyak

1 inci kunyit hidup*

15 batang cili padi*

1 batang serai – ketuk/pecah2 kan

5 tangkai kacang panjang

santan dari 1 biji kelapa

garam/perasa

 Cara-cara :

-         Tumbuk bahan-bahan yang bertanda * . ketepikan

-         Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk beserta serai & tempoyak

-         Masukkan santan (ikut nak banyak mana ... nurul ske kuah yang pekat)

-         Baru buka api then kene selalu kacau xnak bagi santan berketul2

-         Bila santan dah masak, masukkan ikan talapia & kacang. Rasa garam/perasa.

-         Tunggu sehingga ikan masak then angkat ... hidang dengan nasi panas n ulam2 ... 

Ikan Masak Tauchu

Penatla arini nk membebel panjang kat cni .. layan jele resepi kat bawah nie k ... resepi nie nengok kat dapur k.hana jepong 2 ... hihihihihi ..maceh yer k.hana ... cayunk sama kamu ...

 Bahan-bahan
2 ekor ikan - nurul guna ikan merah 2keping
1 biji bawang besar, hiris bulat
3 ulas bawang putih, diketuk
1/2 inci halia, diketuk
2 biji cili hijau, hiris -
1 camca besar sos tiram
1 keping asam gelugor
1 1/2 camca besar taucho
1/2 inci belacan + 1/2 cawan air, ramas hingga sebati
1 cawan air
Garam dan gula jika perlu
tomato - optional

Cara-cara

1. Siang ikan, cuci bersih, kelar2 dan lumur dengan kunyit dan sedikit garam, gaul rata dan goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Tinggal kan dalam 3 camca besar minyak masak, tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili hijau hingga harum, masukkan belacan + air, sos tiram dan juga taucho. Kacau rata dan masak hingga terbit minyak.
3. Tuang air dan masukkan asam gelugor. Bila mendidih, masukkan ikan dan juga sedikit gula. Masak perlahan hingga kuah pekat sedikit, rasa dan jika perlu tambah sedikit garam. Masukkan tomato.  Angkat dan hidangkan segera.

Sambal Sardin

Assalamualaikum . Alhamdulillah bermula dengan hari yang mulia . Pagi isnin yang indah n cerah . Cewahhh bermadah2 la plak . Hihihihihihi . Nie menu yang dah basi . Jangan nak dok2 mintak2 k . Kalu nak wat ikut resepi ok . hihihihihi . Ala setakat sambal sumer reti watkan . Tapi aku tepekkan jugan resepi kat sini untuk sesaper yang kureng pandai k .

Bahan-bahan
1 tin sardin
2 sb cili blend
1 biji bawang besar *
2 biji bawang putih *
sedikit belacan *
air asam
garam / perasa
hirisan bawang besar

Cara-cara
- Tumbuk/Blend bahan yang ebrtanda * . Ketepikan
- panaskan minyak tumis bahan yang telah ditumbuk/blend dan cili blend sehingga pecah minyak
- kemudian masukkan sardin & air asam . Biarkan mendidih
- rasa garam/gula/perasa . Dah ok taburkan hirisan bawang besar dan siap .. Senangkan ..

So pe lagi tryla wat . terlalu senang sangat2 . makan ngan roti pon sedap tau . hihihihi .

niela menu ari jumaat ari2 ... malas nak masak byk2 masak simple2 jer

Masak Lemak Cili Padi Ikan Talapia

Salam jumaat ... Mood xbesh arini coz idung asyik gatal jer ... adeh xbesh tolll ... so malas nak ngomel panjang2 ... korang layan jele ek resepi kat bawah nie ... ^_^

Bahan-bahan

2 ekor ikan talaia (ikan laen pon bleh) - potong 2

10 batang cili padi *

1 inci kunyit hidup *

1 helai daun kunyit - siatkan

1 batang serai - ketuk

santan - dari 1 biji kelapa

1 biji timun - optional

garam / perasa

Cara-cara

- Tumbuk bahan yang * ketepikan

- masukkan ke semua bahan ke dalam periuk masak atas api sambil kacau (untuk mengelakkan santan berbuih nanti kuah tak cantik)

- dah masak siap dan hidang ... senangkan ^_^

Ikan Tongkol Masak Kicap

Ikan tongkol ???? yup paberet dalam umah aku nie ... leh dikatakan selalu sangat beli .. coz ske wat singgang / goreng berempah / masak kicap ... sedap sangat2 ... lagi2 mR.huBby part kepala memang jadi paberet dier ... hiihihihihi ... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol (yang sederhana)

2 ulas bawang putih - pecahkan

1 biji bawang besar - hiris

1 inci halia - hiris halus

1 inci lengkuas - ketuk

5 batang cili padi

1 sb cili blend

1 biji tomato - potong 4

1 sb kicap pekat 

1 mangkuk air asam jawa

garam/perasa

Cara-cara

- panaskan minyak goreng ikan tongkol. ketepikan

- keluarkan sedikit minyak mengoreng ikan tadi. tumis bawang putih/bawang besar/halia/cili padi/lengkuas sehingga naik baru .

- masukkan cili blend tumis pecah minyak. 

- masukkan air asam/kicap pekat/tomato/garam/perasa ...

- kemudian masukkan ikan yang telah digoreng gaul sebati dengan kuah .. siap & hidang

Asam Pedas Ikan

Salam pagi ... korang2 sumer ngah wakper ek ??? hope ari ni akan membawak kebahagian pada korang k .. insyaallah .. dah lama dah aku xwat asam pedas ikan (kat umah akula .. kalu balik umah mak aku memamg jadi menu wajib ko) ... yele pas bersalin xberani sangat nak makan pedas2 ... coz aku still BF kat baby sarah ...

so aku penah gak dok berjanji ngan my BFF Rafidah nak wat asam pedas .. so skunk nie dah tertunaila janji ku pada mu cewahhhhh!!!!! ehehehehehe

Bahan-bahan

4 ekor ikan selar - xkisahla nak guna ikan per pon

5 biji bawang merah*

2 biji bawang putih*

1/2 inci kunyit hidup*

1 batang serai

4 sb cili blend 

daun kesum

terung / bendi

air asam secukupnya

garam / perasa

Cara-cara

- tumbuk bahan yang bertanda * dan ketuk serai . ketepikan 

- panaskan minyak tumis bahan yang bertanda * & serai ... kemudian masukkan cili blend tumis sehingga cili garing

- masukkan air asam, daun kesum & terung tunggu kuah mendidih. kemudian masukkan ikan

- rasa garam / perasa .. biarkan seketika & siap .. lehla hidang dengan nasi panas ...

xtau nama la ...korang jamu jele ek ..

adeh aku masak nie ari selesa ari2 .. tapi baru lani aku nak post n3 .. buka aku malas ok .. tapi bz sesangat sekunk nie .. mesti korang pelikkan napala skunk ni aku bz sesangat .. ok meh cni aku citer n share ngan korang ek .. tapi korang jangan plak kutuk n ngata aku ok .. yele aku xla sehebat k.hana, CMG, k.ummi, Maklang azie, k.dayang n seangkatan sumer la ek  ..

citernyer camni ok .. akukan ske mencuba wat kek yang pada tekak aku sedap .. pas2 aku masuk dalam blog buruk aku nie .. masak untuk family aku (nie memang xdinafikan aku memang paling ske sangat ok) .. dan bermulanya episod member aku telah mempromotekan kek2 yang aku wat pada kengkawan dier .. memula takut gak nak wat ..yele bukan pandai pon deco pon adeh buruk OK!!!!! ... tangan aku keras .. tapi atas dorongan n sokongan dari mR.huBby , family n kawan2 baek aku, maka dengan itu bermulala biz kecil2an aku nie .. (blog nie pon akan berubah sikit ari nanti k ..eheheheh)

start dari ari2 sampai ke saat ini alhamdulillah rezeki aku n family .. tempahan xpernah putus lagi .. sentiasa ada jer .. n orang asyik order berulang2 ..aku syukur sangat2 .. walaupon penat bekerja siang ari n balik malam membaking kek n cupcake tapi aku rasa puas sangat .. dah2 panjang menjele plak aku nie...hehehehehehe

berbalik dari tajuk asal nie k .. aku beli kan talapia merah n masak cam cencuan tapi bubuh cili bagi pedas sikit .. korang jamu ngan ikan aku ok .. ehehehe

cacat sikit ikan aku kene cubit ngan mR.huBby .. coz dah lapar ok .. aku plak sibuk nak ikan 2 posing ..

Tempoyak Ikan Patin Lagi

Sumber : mylife2luv.blogspot.com

Yeah aku kembali seprti selalu .. mencutikan diri selama 2 ari dr berblogging coz menyiapkan tempahan "Moist Choco Cake" yang orang tempah .. ok nie menu semalam aku wat .. dah lama dah my family request suwuh wat "Tempoyak Ikan Patin" aku jew yang malas nak wat .. kebetulan family aku datang last week so aku watla .. ehehehe .. mR. huBby jeles coz xpat makan balik .. 2la awak balik kampung memangla xpat .. xper ek nanti saya wat lagi .. yang awak jamu ngan mata dulu .. bia meleleh dulu baru saya wat .. (wakakakakkakakakakaa --- ku ketawa ja'at) 

kalu nak resepi nengok kat sini k ..

Asam Pedas Simple

Arini aku mulakan n3 ngan asam pedas ko .. ramai yang dok suwuh aku masukkan n3 asam pedas melaka since aku preggy dulu .. tapi sepanjang preggy mod nak masak asam pedas xder .. 2 yang xder dalam blog aku nie .. ehehehehe .. 

kalu citer pasal asam pedas nie memang paberet family aku .. tiap2 minggu mesti ada lauk asam pedas paling kurang pon seminggu 2x .. korang bayangkan .. mesti korang kata jelakkan .. tapi kami x .. hahahahaha .. aku belajar masak asam pedas melaka nie pon ngan nenek aku ok .. coz kalu ibu bukan orang melaka tapi orang n9 .. ehehehe .. jom korang layan k .. 

p/s : bendi n terung xder dalam stock aku .. malas nakp kedai bawak bby sarah .. so aku ganti ngan kacang panjang .. huhuhuhuhu ..

ikan jaket nga berposing ..

Asam Pedas Simple

Bahan-bahan

2 ekor ikan cencaru - buang jaket dier dulu

2 biji bawang putih*

5 biji bawang merah*

1/2 inci belacan*

1/2 inci kunyit hidup *

1 btg serai - titik

5 sb cili blend - lagi byk kuah jadi pekat

1 mangkuk air asam jawa

garam / perasa

Cara-cara

- tumbuk bahan yang bertanda *. ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang bertanda* & serai seketika

- masukkan cili blend masak sehingga cili garing 

- masukkan air asam jawa biarkan mendidih

- masukkan ikan , garam / perasa . biarkan seketika

- rasa masam, masin & manis ikut selera anda. kemudian masukkan kacang panjang.

- siap .. sedia untuk dihidang ..

posing lagi ok

Sup Ikan Merah (mR.hubBy)

Lamanyer aku x update blog .. bukan per dah penhujung preggy nie aku jadi malas sikit .. banyak gak n3 yang aku nak masukkan dalam nie tertangguh .. macam biase aku dok peram dulu dalam pc sampai jadi jeruk dulu .. hihihi .. aku kan dari start preggy sampai la xmakan ikan camner ntah tetibe tekak nie nak makan sangat ikan .. tapi bukan sumer ikan ok .. hanya yang tertentu sahaja .. bukan memilih tapi still tekak kembang 2 ada ok .. hanya makan ikan merah, siakap or kerisi sahaja .. 2pon yang mR.hubBy yang basuh n masak sahaja wat masa nie .. ngade2 gak aku nie ..hihihihihi .. dah betul per ..aku try beli kat luar xleh masuk tu ko .. nak kuar balik .. 

jom korang layan resepi sup ikan merah mR.hubBy k

Bahan-bahan

1 keping ikan merah

2 biji bawang merah

1 biji bawang putih

1/2 inci halia

1 sb rempah sup

3 batang cili

sup bunjut

air secukupnya

Cara-cara

- hiris bawang merah, putih dan halia -ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang dihiris & sup bunjut

- kemudian masukkan rempah sup bunjut. biarkan seketika

- masukkan air biarkan mendidih 

- masukkan cili dan ikan. biarkan mendidih

- rasa garam dan perasa. siap

Laksa Penang

Tahun nie punya raya aji mencatat sejarah untuk family aku ..hihihihihi .. kenaper ek ?? coz xmasak nasi impit, rendang, lodeh dan sewaktu dengannyer .. coz aku muakla tiap2 tahun cam2 .. (yeker aku muak ?? ke sebab aku ngandung ek ?? ) arghhhh .. xpele mana2 pon ..

so raya aji tahun ni aku masak laksa penang n nasi ayam .. hebatttttt !! .. pagi raya aji makan camni .. hahahaha .. tukar selera beb .. so meh korang layan resepi laksa penang nie dulu k .. aku dapat dr my besh frend kat opis nie k.Sally .. memang sedap .. xtipu .. bersih kami sefamily melantak sampai abes ..

p/s : untuk nasi ayam next n3 ok .. bawak banyak bersabar k ..

nie kes adik aku snap pic .. xpasal aku kene edit ..hahahaha...wat ever thanks dik ..

Bahan-bahan

1 kilo ikan kembung/selayang

1 bungkus laksa - rebus hingga lembut

2 kuntum bunga kantan

6 tangkai daun kesum

6 biji bawang besar

3 senduk cili blend - ikut kepedasan masing2

1 sb otak udang

asam keping

air secukupnya

Bahan Sampingan

Daun salad

bunga kantan

telur rebus

timun

cili merah

1 biji bawang besar

limau sambal - belah 2

Cara-cara

- bahan tambahan dihiris dan ketepikan

- rebus ikan kemudian asingkan isi dengan tulang. blend isi ikan sehingga halus. kemudian blend tulang ikan tapis ambil airnya sahaja

- blend bawang besar dan ketepikan

- masukkan air ikan, bawang blend, isi ikan, daun kesum, bunga kantan, cili blend, asam keping dan air secukupnya. didihkan

- kemudian masukkan otak udang dan rasa garam & perasa. siap

- leh hidangkan dengan laksa n bahan-bahan sampingan

iKan sIakaP sWeet sOur

sorryla lama x update blog aku nie..yele last week sibuk sangat ngan mertua aku der kat umah...xkan orang datang aku nak dok mengadap pc jerkan..kan...hihihihi....n hubby aku plak cakap mehla kita jamu mereka makan...aku pon masakla beberapa makanan yang aku tau jele...hihihi... mehlayan resepi aku ek..ops!!!!! silap2...bukan resepi aku tp aku skodeng kat dapur k.hana aritu....kak mintak ijin ek cNp kat cni ek... yang tukang menghias plak adalah my hubby...hihihihihi

Bahan-bahan

Utk Ikan Goreng
Ikan - terpulang la ikan apa yg sesuwai dgoreng
*garam
*serbuk kunyit
*tepung jagung
*tepung kentucky - xbubuh

Utk Sos
1 biji bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - cincang
1 inci halia - cincang
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos chili
1 sudu makan sos tiram
sedikit air
1 keping nenas dalam tin - potong dadu
sedikit air nenas
lada benggala merah dan hijau - potong dadu - xder bubuh cili padi jer...hihihi
garam dan gula

Cara-cara
Lumurkan ikan ngan bahan2 bertanda *. Goreng dengan minyak yg panas sehingga masak dan ketepikan.
Tumis bawang besar, bwg putih dan juga halia hingga naik bau.
Masukkan sos tomato, sos cili dan juga sos tiram. Kacau. Masukkan air dan juga air nenas sedikit.
Masukkan nenas, lada benggala hijau dan merah dan juga garam dan gula. ejas la yer sbb sos dah masin dan air nenas pong dh manis. didihkan hingga kuah agak pekat.
Tuangkan kuah@sos ke atas ikan tadi.
Hiaskan ikut suka dan hidangkan.

Sup Ikan

nie projek time balik umah ibu aku ari2....tekak nie cam teringin jer nk makan sup ikan merah biler nengok ikan merah kat pasar ari2....so balik aku pon masakla...tapi resepi nyer ikut per yang aku tau jele...ibu,adik,hubby cakap sedap..hihhihi...mekaceh ek....bahan-bahan yang aku guna pon bukanla susah sangat pon...meh nengok resepinyer k...

Bahan-bahan

4ketul ikan merah

3biji bawang merah

2biji bawang putih

1inci halia

4sekawan

1sup bunjut adabi

air -xder sukat maen agak jer

garam & perasa

lobak merah -optional

Cara-cara

-bawang & halia dimayang

-tumis dulu 4 sekawan dan masukkan bahan yang dimayang & sup bunjut

-tumis sehingga naek bau. kemudian masukkan air

-tunggu sehingga mendidih masukkan ikan & lobak merah

-masukkan perasa & garam. tunggu sehingga ikan masak n siap....

senang jer kan resepi sup ikan aku nie...tryla...memang besh coz rasa dier ada manis2 (manis dari ikan)

Tempoyak Ikan Patin

Salam...

Nie entry untuk semalam tepi bleh la plak terlupa...hihihihi...sowwwyyyy...Dari opis lagi asyik dok terbayang nak makan gulai tempoyak ikan patin...terliur betul biler teringat...huhuhu...dah pas balik keje ajak hubby p cari barang untuk wat....dan ini hasilnyer....(terlupa nak snap pic so mintak ngan en.google tersayang)...

Resepi nie pon mintak ngan makcik yang dok kat Kuantan Pahang....Thanks Omok...MUahh

Bahan

1 ekor ikan patin
15 tangkai cili padi

2 cm kunyit hidup

4 tangkai daun kesum

1 batang bunga kantan

3 1/2 sudu tempoyak

1 keping asam keping

Cara

- Cili padi, daun kesum, kunyit hidup & tempoyak (Blander - bubuh air sedikit)

- masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama ngan ikan patin (gaulkan bagi sebati &

biarkan sekejap)

- bubuh daun kantan & air. Kacau

- Selepas mendidih masukkan garam, perasa & asam keping

- Biar seketika & siap

Optional

- Bleh bubuh terung / timun kalu skela...