Sambal Sotong Hiris

Assalamualaikum ... arini nak update blog nie ... kalu rajin memang keje nak update blog jer ... cuba kalu malas ... mak aih ... nak buka blogger pon malas tahap cipan ... ehehehehhehe ... okla .. nie wat sambal sotong lagi ... ala bukan selalu pon .. yele aku nie skunk memang dah jarang masak ... selalu masak pon menu2 yang simple .. bukan malas tapi princess sara 2 .. kene siapkan makanan dier dulu ... coz kalu lambat mula dier membebel xberenti ..adeh .. xsanggup nak dengar ... huhuhuhu

Kali nie aku wat sambal sotong laen sikit ok ... selalu bawang2 aku blend / tumbuk .. tapi kali nie just hiris .. memang sedap ok ... lagi umphhhh dari blend ...hahahahahha ... bak kata mR.huBby leh niaga nasi lemak berlauk nie ..kikikiki pandai2 jer ...insyaallah ...mudah2an ...

Bahan-bahan

-         8 ekor sotong (yang sederhana besar)

-         3 sudu sup cili blend

-         1 biji bawang besar – hiris

-         2 biji bawang putih – hiris

-         1 inci belacan – goreng kemudian jadikan cam serbuk

-         1 mangkuk air asam jawa

-         garam / gula / perasa

Cara-cara

-         panaskan minyak tumis bawang putih, besar & belacan sehingga bawang hampir garing

-         masukkan cili blend n masak sehingga cili masak

-         kemudian masukkan air asam jawa tunggu sehingga mendidih

-         masukkan sotong , garam , gula & perasa . biarkan mendidih / sehingga kuah hampir pekat

-         angkat dan hidang ... nyum ..nyum ...

Sotong & Udang Sweet Sour

Budget nak masak ikan sweet sour semalam .. tapi nak singgah kedai ujan plak tuwun ngan lebatnyer serta angin sampai xnampak jalan .. adeh nak singgah camner .. yele mau basau kuyup nanti semata2 nak beli ikan .. terus balik umah jele .. nengok cuma ada ikan selayang , udang n sotong jer dalam peti sejuk aku nie .. mau masak per ek??? tekak nie nak gak makan ikan sweet sour tapi xkan nak wat ikan selayang .. xbeshla .. 

pikir punya pikir aku wat jele sotong & udang sweet sour .. hahaha .. ada gak bunyi sweet sour 2 .. janji dapat makan x kebulur dah kira ok ler 2 ..sedap gak ..(puji diri sendiri la plak) .. kali nie aku wat berkuah sikit coz malas nak masak banyak2 lauk sangat .. yele makan malam jele .. lagipon xleh makan banyak2 nanti gumuk .. wakakakakakaka ..

Udang & Sotong Sweer Sour (My Style)

Bahan-bahan

3 ekor sotong- bersihkan dan kelar bersilang pd bahagian putih (dalamnya), kerat kecil2.

6 ekor udang

1 biji bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - cincang
1 inci halia - cincang
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos chili
1 sudu makan sos tiram
sedikit air
lada benggala merah dan hijau - potong dadu - xder bubuh cili padi jer...hihihigaram dan gula

Cara-cara
Tumis bawang besar, bwg putih dan juga halia hingga naik bau.
Masukkan sos tomato, sos cili dan juga sos tiram. Kacau. Masukkan air

Masukkan sotong, udang & lobak merah. Kacau sebentar
Masukkan lada benggala hijau dan merah dan juga garam dan gula. ejas la yer sbb sos dah masin didihkan hingga kuah agak pekat.
Hiaskan ikut suka dan hidangkan.