Ayam Masak Kentang & Cendawan versi II

Alhamdulillah akhirnya dapatla nurul mengupdate menu2 yang tertunggak lamanya ... mana xnya broadband nie sikitnyer laju biler nak mengupdate ... 2 yang senang sangat nak upload pic ... hahahahahah (paham2 sendirila ek ... terbalikkan ayat ...hahahaha ) ... ok menu nie nurul ubah dari menu sebelum nie kat sini dari k.diana.. ehehehe ..k diana swy derhaka kat resepi akak ... ehehehe ...lauk nie sedap sangat biler masak lama n kuahnya pekat ... memang xpandang lauk laen coz satu nie jer dah kenyang n cukup menyelerakan sangat makan ngan nasi panas (pada nurul n family) .... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

4 biji bawang merah – hiris

2 biji bawang putih – hiris

½ inci halia - hiris

¼ bahagian ayam – dipotong kecil2

4 keping cendawan shitake – rendam & potong 2

1 biji kentang – potong wedges

½  batang lobak merah

2 tangkai kacang panjang

2 batang cili hijau – buang biji & hiris panjang2

1 batang cili merah – buang biji & hiris panjang2

1 sb sos tiram

1 sb kicap

garam/perasa

1½  cawan air

Cara-cara

-         panaskan minyak tumis bawang merah, putih & halia sehingga sedikit layu

-         kemudian masukkan ayam n masak sehingga separuh masak dan masukkan 1½  cawan air. Biarkan mendidih

-         kemudian masukkan kentang, lobak merah, kacang panjang, cili hijau & cendawan shitake

-         Masukkan sos tiram, kicap garam/perasa. Biarkan seketika sehingga kuah nampak pekat dengan api sederhana slow.

-         Bila ayam n sayur2 dah masak lehla angkat ... memang sedap makan ngan nasi panas

Ayam MAsak Kentang & Cendawan ... MArbelessss..

Assalamualaikum ... alhamdulillah dapat gak mengupdate blog arini ... banyak entry masak2 n try n error tertangguh ... nanti daku akan cyba mengupdatekan k ... :)

ari2 dok nengok2 resepi kuih raya (biasela time nie mmg nak wat kuih raya jer ) n maen dok klik2 kat senarai resepi jumpa resepi ...cam besh jer ... makanan ala2 chinese style ... i likeeeeeee .... walahhhhh ..sedap okay ..xtipu sikit pon ... abesh tau makan .. mR.huBby pon cakap sedap ... ehehehehehe ..kembang jap idung nieee... ;P .... nak resepi leh klik sini k ... tapi akan ku salin gak resepi untuk reference daku sendiri ...

Bahan-bahan

• 500gm ayam, dipotong
• 3 biji kentang yg besar, dibuang kulit dan potong 6 setiap satu
• 4 kuntum cendawan kering (saiz besar), direndam dan dihiris tebal-tebal
• 1 sudu kecil tepung jagung/ubi, digaul dgn cendawan
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar kicap pekat
• 1/2 sudu besar sos tiram
• Garam secukup rasa
• 2-3 cawan air
• 2 tangkai dau ketumbar (optional)

Cara-cara

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang putih sehingga harum. Masukkan ayam dan goreng sehingga permukaan ayam jadi kering.
2. Masukkan cendawan dan kacau untuk 1-2 minit. Masukkan kicap pekat dan sos tiram. Kacau sehingga sos jadi kering, jgn sampai hanggus.
3. Masukkan air, biar didih dulu baru masukkan kentang. Masak selama 10 minit dgn api kecil.
4. Masukkan garam secukupya dan masak sehingga kentang jadi empuk. Dihidangkan bersama daun ketumbar.
5. Tips: Cendawan disalut dgn tepung jagung/ubi supaya dia tidak menyerap terlalu banyak garam. Keringkan sos sebelum tambah air akan mengharumkan lagi kuah dia nanti.