Ayam Masak Kentang & Cendawan versi II

Alhamdulillah akhirnya dapatla nurul mengupdate menu2 yang tertunggak lamanya ... mana xnya broadband nie sikitnyer laju biler nak mengupdate ... 2 yang senang sangat nak upload pic ... hahahahahah (paham2 sendirila ek ... terbalikkan ayat ...hahahaha ) ... ok menu nie nurul ubah dari menu sebelum nie kat sini dari k.diana.. ehehehe ..k diana swy derhaka kat resepi akak ... ehehehe ...lauk nie sedap sangat biler masak lama n kuahnya pekat ... memang xpandang lauk laen coz satu nie jer dah kenyang n cukup menyelerakan sangat makan ngan nasi panas (pada nurul n family) .... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

4 biji bawang merah – hiris

2 biji bawang putih – hiris

½ inci halia - hiris

¼ bahagian ayam – dipotong kecil2

4 keping cendawan shitake – rendam & potong 2

1 biji kentang – potong wedges

½  batang lobak merah

2 tangkai kacang panjang

2 batang cili hijau – buang biji & hiris panjang2

1 batang cili merah – buang biji & hiris panjang2

1 sb sos tiram

1 sb kicap

garam/perasa

1½  cawan air

Cara-cara

-         panaskan minyak tumis bawang merah, putih & halia sehingga sedikit layu

-         kemudian masukkan ayam n masak sehingga separuh masak dan masukkan 1½  cawan air. Biarkan mendidih

-         kemudian masukkan kentang, lobak merah, kacang panjang, cili hijau & cendawan shitake

-         Masukkan sos tiram, kicap garam/perasa. Biarkan seketika sehingga kuah nampak pekat dengan api sederhana slow.

-         Bila ayam n sayur2 dah masak lehla angkat ... memang sedap makan ngan nasi panas

Kroket Kentang

semalam aku p berjalan dapur ke dapur untuk melihat resepi yang bleh membuat anak tekak aku ni nak makan n tangan aku untuk membuatnyer...cari punya cari terjumpa 1 resepi yang ingin aku try...2 pon kat dapur julia...breadcrumbs aku nie tergeseng/hangit sikit...suhu ter overla plak...wat ever pon sedap...hubby aku puji cakap pandai cari resepi n test...(kembang jap) jangan mintak k...dah abes dah...kuikuikui.....jom nengok resepinyer...minta izin ek julia cnp kat cni.....

kroket kentang ku sebelum dimasukkan dalam kuali n breadcrumbs aku yang geseng

taraaaaa....dah masak...

nyum..nyum...

Bahan ~ bahan
300 gram ubi kentang
25 gram susu tepung
1/4 sudu teh garam
1/8 sudu teh serbuk lada sulah

Bahan inti
2 ulas bawang putih ~ cincang halus
1/2 labu bawang besar ~ cincang halus
100 gram daging cincang
50 gram lobak merah ~ potong dadu
25 gram buncis ~ hiris halus
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh serbuk lada sulah
1/4 sudu teh stok ayam
1/4 sudu teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang ~ hiris halus
1 sudu makan minyak utk menumis

Bahan Pencelup
150 gram tepung roti kasar
2 biji telur ~ dipukul ringan
Minyak utk menggoreng

Cara Membuatnya
1. Kupas ubi kentang dan potong setebal 1 cm, goreng sampai
masak. Lenyek hingga halus. Campurkan dengan susu tepung,
garam, serbuk lada, gaulkan hingga sebati. Ketepikan.
2.Untuk inti: tumis bawang putih dan bawang besar sehingga
naik bau. Masukkan daging cincang. Kacau hingga berubah warna.
3. Masukkan lobak merah dan buncis. Kacau sehingga layu.
Masukkan air, garam, serbuk lada, stok ayam dan gula pasir.
Masak sehingga kering dan masukkan daun bawang, kacau rata.
4. Ambil 1 sudu makan ubi kentang. Intikan dan bentukkan
lonjong . Gulingkan kedalam tepung roti kasar. Celupkan
ke dalam telur. Gulingkan lagi kedalam tepung roti kasar.
5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai masak.

fuhhh...sedap beb....bubuh mayonis n thousand island sos.....