Sup Sayur Campur

Sewaktu iklan nie bersiaran aku ada didapur dok mengodeh mencuba produk terbaru untuk -UyuL CakE HousE- aku .. ehehehe ... menambah jer .. manalah tau pasni ada orang order plak ... alhamdulillah rezeki2 .. btl x... malas nk ngomel panjang ...

Bahan-bahan 

sawi

kobis

cendawan kering - rendam sehingga kembang

suhun

2 biji bawang putih - ketuk

1 kiub ikan bilis

1 biji telur

1 sb sos tiram

air secukupnya

garam/perasa

Cara-cara

- panaskan minyak tumis bawang putih & kiub ikan bilis

- masukkan air. tuggu sehingga mendidih masukkan sayur sawi, kobis, cendawan kering & suhun

- biarkan mendidih. masukkan sos tiram, garam/perasa.

- pecahkan telur dalam mangkuk kacau & tuang ke dalam sup sayur tadi ... siap untuk dihidang..

Sup Ikan Merah (mR.hubBy)

Lamanyer aku x update blog .. bukan per dah penhujung preggy nie aku jadi malas sikit .. banyak gak n3 yang aku nak masukkan dalam nie tertangguh .. macam biase aku dok peram dulu dalam pc sampai jadi jeruk dulu .. hihihi .. aku kan dari start preggy sampai la xmakan ikan camner ntah tetibe tekak nie nak makan sangat ikan .. tapi bukan sumer ikan ok .. hanya yang tertentu sahaja .. bukan memilih tapi still tekak kembang 2 ada ok .. hanya makan ikan merah, siakap or kerisi sahaja .. 2pon yang mR.hubBy yang basuh n masak sahaja wat masa nie .. ngade2 gak aku nie ..hihihihihi .. dah betul per ..aku try beli kat luar xleh masuk tu ko .. nak kuar balik .. 

jom korang layan resepi sup ikan merah mR.hubBy k

Bahan-bahan

1 keping ikan merah

2 biji bawang merah

1 biji bawang putih

1/2 inci halia

1 sb rempah sup

3 batang cili

sup bunjut

air secukupnya

Cara-cara

- hiris bawang merah, putih dan halia -ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang dihiris & sup bunjut

- kemudian masukkan rempah sup bunjut. biarkan seketika

- masukkan air biarkan mendidih 

- masukkan cili dan ikan. biarkan mendidih

- rasa garam dan perasa. siap

Nasi Ayam Penyek

Jeng .. jeng .. jeng .. pagi2 ni aku nak update n3 terbaru .. resepi nie aku wat time ari Deepavali ari2 .. biasela aku xbalik kampung walaupon cuti .. coz mR.hubBy keje n ari sabtu kami ada jemputan kenduri kawen kat segamat .. oleh itu mak buyung nie dok umah jele .. kejenyer nengok citer cartoon (semestinya) n tidoooooooo .. hahaha manala xbulat aku nie .. okla malas nak ngomel panjang2 pagi2 nie korang layanla nasi ayam penyek nie ..

aku skodeng resepi nie kat dapur k.hana .. k.hana c n p ek kat cni untuk reference laen kali kalu nak wat .. memang sedap .. abes wooo ..

Untuk Ayam

1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan
(simpan air rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik *hana rebus ngan hirisan halia dan juga btg saderi.

• ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
• 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
• 1 sudu besar Serbuk Kunyit
• ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
• 3 ulas Bawang putih
• 1cm Halia
• Sedikit Air
• 1 sudu kecil Garam
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus.
2. Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini best.
3. (Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.)- kite tadak tauhu/tempe. Tak buat.
4. Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga garing.

Untuk Sambal 

• Sedikit minyak masak
• 20 batang Cili merah (lebihkan jika mahu lebih pedas)
• 10 biji Cili padi
• 10 biji Bawang kecil/merah, hiris
• 3 biji Bawang putih, hiris
• 5 biji Tomato, potong 4
• 5 cm Belacan
• 2 sudu Ikan Bilis-kite lebihkan cikit
• 3 sudu gula merah/secukup rasa

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing/rangup. Angkat dan ketepikan.
2. Goreng belacan seketika Angkat dan ketepikan.
3. Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan.
4. Sejukkan semua bahan yang telah digoreng pada suhu bilik.
5. Masukkan kesemuanya ke dalam pengisar atau lesung batu. Kisar atau tumbuk sehingga separa halus.
6. Masukkan semua bahan tumbuk ke dalam periuk dan panaskan.
7. Masukkan gula merah dan gaul rata.
8. Rasa sambal yang terhasil, tambah garam atau gula merah jika perlu mengikut citarasa.* Sambal boleh disediakan sehari sebelum hidangan sajian. Simpan sambal dalam peti sejuk. Panaskan sambal sebelum disajikan.

Untuk Sup. (kiter tambah lobak merah n putih)

1. Masukkan garam secukup rasa pada air rebusan ayam.-kite tambah kayu manis, bunga lawang, pelaga dan ketumbar (boleh masukkan terus sup bunjut kalo ade).
2. Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan.

Untuk Tempe dan Tauhu Goreng.

• 2 keping tahu – potong dadu
• 1 paket tempe – potong nipis
• Sedikit tepung beras.
• Minyak masak untuk menggoreng.

1. Golek-golekkan tahu dan tempe atas tepung beras dan pada lebihan bahan lumuran ayam.
2. Goreng hingga garing.

Untuk Nasi 

• 1 cawan beras dibasuh dan ditoskan
• 3 ulas bawang putih
• satu btg kayu manis
• dua biji buah pelaga
• satu kelopak (kelopak ke? hehe) bunga lawang
• sedikit butter
• garam
• separuh kiub pati ayam
• 2 cawan air rebusan ayam (yg disimpan td)

1. Panaskan butter. Tumis 3 ulas bawang putih, kayu manis, bunge lawang dan buah pelaga sehingga wangi.
2. Masukkan beras yg dah ditoskan. Kacau lebih kurang 3-5 minit.
3. Masukkan air rebusan ayam, garam dan kiub ayam. Tunggu sehingga menggelegak sedikit.
4. Pindah ke periuk nasi letrik dan masak cam biasa.

Cara hidangan-
Hidangkan ayam penyet,tauhu, tempe, sambal dan sup bersama ulam seperti daun salad, tomato dan timun dengan nasi.
*Boleh juga perahkan sedikit asam limau pada sambal jika suka masam.

Bihun Sup

Nie plak n3 untuk menu malam tadi...mana xnyer aku lapar...dahla tengahari beli makanan biler makan 2 sudu jew yang leh masuk...amik lauk cam nak rak...konon2 macam orang beselra nak makan...biler makan 2 sudu jer...memang membazir jer aku tau (tapi bukan aku xnak makan xleh masukkkkkk ... ) dan lebey nasi 2 cam biase laaa aku bawak balik konon2 nak makan tapi jadi santapan koceng yang tomey kat umah aku...hihihihihi..kejenyer asyik meow...meow...meow...jer....dengan itu aku pon wat bihun sup..mende yang simple jer tapi leh mengenyangkan jugakla..rugi tau kalu korang xcuba coz memang sedap...trylaaaa 

jom layannnnnnnnnn....

p/s : mR.hubBy xcukup 2 coz aku celur bihun sikit..siap akan ngan roti plak....licin 2....

 nyum.nyum..sedap....

Bahan-bahan

• Bihun
• 1/4 bahagian ayam - potong kecil2
• 2 biji telur
• 2 ekor sotong - potong kecil2
• 2 biji bawang putih - hiris
• 2 biji bawang merah - hiris
• 4 batang cili burung/padi - hiris
• bunga kobis
• sawi
• jagung
• lobak merah
• kuib ayam knorr
• garam/perasa
• air - ikut nak banyak mana

Cara-cara

• panaskan minyak tumis bawang putih n merah..kemudian masukkan ayam
• masukkan air, kuib ayam dan cili...biarkan mendidih
• bila dah mendidih pecahkan telur sebiji demi sebiji..
• bila telur dah masak, masukkan sayur2 dan sotong..biarkan seketika..kacau dan rasa garam/perasa.
• siappppppp....
• bolehla hidang ngan bihun dan sambal kicap....

 yang nie pic terang sikit...hihihihi

Sup Ayam

Monink sumerrrrr...hihihihi...di pagi yang indah nie aku nak meng update blog nie ngan menu2 yang aku masak....hihihihi..jangan jeles ok....semalam terasa cam nak makan sup ayam yang ada cendawan, carrot n kentang(nie semestinya coz sejak preggy nie giler kentang)...so jadila sup ayam seperti dibawah nie...meh nengok resepi aku sendiri gubah..(cam gubah lagula plak...)



Bahan-bahan
1/2 bahagian ayam
1 sup bunjut adabi
1/2 paket serbuk sup adabi - bancuh dgn air(jadi pes)
2 biji kentang
1 batang lobak merah
8 keping cendawan kering -rendam
2 cm halia - hiris
3 biji bawang putih - hiris
5 biji bawang merah - hiris
garam / perasa
air - ikut nak byk mana
daun sup / bawang / bawang goreng (optional sbgai hiasan)

Cara-cara
- tumis bawang putih, bawang merah, halia dan sup bunjut adabi
- kemudian masukkan rempah sup adabi sehingga naik bau
- masukkan ayam yang telah dipotong. kacau sebentar kemudian masukkan air
- masukkan lobak merah dengan kentang. tunggu sehingga mendidih dan kentang empuk
- kemudian masukkan cendawan yang elah direndam. masukkan garam dan perasa
- kacau dan siappppp.......

Soto Nasi Impit @ Bihun

soto???huhuhuhu saper ske???aku memang ske no soto nie...lagi2 arwah mak kawan aku a.k.a Lela....masih dapat aku bayangkan kelazatan soto bihun or n.impit yang arwah mak lela wat...huuhuhuhuh...skunk dah xdapat makan lagi dari air tangan arwah mak lela....skunk kena belajar sendiri wat untuk makan..sedihnyer...Al-Fatihah untuk arwah mak Lela...resepi nie pon aku skodeng kat dapur k.hana n kat sini....thanks...cnp kat sini kat wat rujukan masa akan datang...

ni version bihun..siap ada kulit kayu manis 2...

nie plak n.impit...dah makan separuh baru terigat bergedil...so xderla dalam pic OK

Bahan-bahan
6 bungkus lontong ADABI yang telah dimasak
2 ekor ayam, dibelah empat
3 - 4 liter air
1 cawan santan pekat
1/2 cawan serbuk ketumbar
2 sudu teh serbuk jintan halus
2 sudu teh serbuk lada putih
3 batang serai, dititik
lengkuas sebesar ibu jari, dititik
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
5 tangkai bunga cengkih
garam secukup rasa
1 cawan minyak untuk menumis
Bahan untuk Dikisar
3 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup
nurul tambah buah pala dan juga buah keras

Bahan untuk Sambal Kicap
5 batang lada merah
20 biji lada padi merah thai
2 ulas bawang putih
1/2 cawan kicap lemak manis
sedikit gula

Bahan Hiasan
bergedil
taugeh yang telah dicelur -ganti ngan kobis coz hubby xske
daun sup, dipotong halus
bawang goreng
sambal kicap
ayam, yang telah disiat-siat
suhun goreng dan kacang goreng - kacang xder

Cara-cara
Panaskan minyak didalam periuk. Masukkan rempah tumis (kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih) bersama serai dan lengkuas yang telah dititik. Tumis rempah yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan serbuk ketumbar, jintan halus dan lada putih, gaul hingga sebati. Masukkan santan gaul sebati dan tuangkan air dan masukkan ayam. Masak sehingga kuahnya mendidih dan ayam masak.
Cara membuat Sambal Kicap - Kesemua bahan itu masukkan kedalam alat pengisar dan kisar halus. Sedia untuk digunakan.
Cara menghidang - Potong lontong dadu besar dan letakkan daging ayam yang telah disiat bersama taugeh dan tuang kuahnya. Hiaskan dengan daun sup, bawang goreng, bergedil dan sambal kicap

sup ayAm special

Wahhh..nama xhengat tol..nape spesel?????laen ker????memang laen pon...coz aku makan sup yang pedas n rasa masam2 gitu n sarat dengan sayur....huhuhuhu...sama cam sup ayam biasa cuma aku ada tambah bahan sikit dalam sup aku nie...ikut per kata ati aku nak...alhamdulillah hasilnyer memang memuaskan n bersih 2 aku n hubby makan...hihihihihihi....meh nengok resepi aku k...

hahahha....aku fokus kat kentang n lobak 2....

Bahan-bahan
ayam (potong kecil2)

3biji bawang merah
2biji bawang putih
1inci halia
4sekawan
1sup bunjut adabi
1 biji lobak merah

bunga kobis

1 biji tomato

5 biji cili padi

1 biji kentang
air

garam & perasa

daun sup & bawang - hiasan

Cara-cara
-bawang & halia dimayang
-tumis dulu 4 sekawan dan masukkan bahan yang dimayang & sup bunjut
-tumis sehingga naek bau. kemudian masukkan ayam dan cili padi biar seketika
-kemudian masukkan air tunggu sehingga mendidih

-masukkan lobak merah, kentang masak sehingga empuk
-masukkan kobis bunga, perasa & garam. tunggu sehingga masak n siap....

Sup Ikan

nie projek time balik umah ibu aku ari2....tekak nie cam teringin jer nk makan sup ikan merah biler nengok ikan merah kat pasar ari2....so balik aku pon masakla...tapi resepi nyer ikut per yang aku tau jele...ibu,adik,hubby cakap sedap..hihhihi...mekaceh ek....bahan-bahan yang aku guna pon bukanla susah sangat pon...meh nengok resepinyer k...

Bahan-bahan

4ketul ikan merah

3biji bawang merah

2biji bawang putih

1inci halia

4sekawan

1sup bunjut adabi

air -xder sukat maen agak jer

garam & perasa

lobak merah -optional

Cara-cara

-bawang & halia dimayang

-tumis dulu 4 sekawan dan masukkan bahan yang dimayang & sup bunjut

-tumis sehingga naek bau. kemudian masukkan air

-tunggu sehingga mendidih masukkan ikan & lobak merah

-masukkan perasa & garam. tunggu sehingga ikan masak n siap....

senang jer kan resepi sup ikan aku nie...tryla...memang besh coz rasa dier ada manis2 (manis dari ikan)