Daging Masak Hitam Manis

Sedap sangat daging masak hitam manis ..  sedap ok .. ske sangat .. makan cam2 pon sedap gak ... alhamdulillah nie maen try n error tapi sedapppppp ok ... xtipu ...

Bahan A:
500 gram daging segar
2 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan gula
garam & perasa secukupnya 

1/2 sk lada hitam *

1 sk ketumbar *

1 sk jintan manis *

1 sk jintan kasar *

Bahan B:
2 sudu cili giling
air asam jawa

1 biji bawang besar
2 biji cili merah
halia (sebesar ibu jari)- ditumbuk
3 biji bawang merah - ditumbuk
2 biji bawang putih - ditumbuk
sedikit air 

Optional :

Kacang panjang

Cara-cara

- bahan yang bertanda * di sangai kemudian di blend halus . ketepikan

- Bahan A digaulkan sehingga sebati dan perapkan bersama daging selama 1 jam.
- Tumiskan bawang merah, halia, bawang putih sehingga garing

- masukkan cili giling dan tunggu sehingga naik minyak

- masukkan air asam dan seterusnya masukkan daging yg telah diperap

- masak sehingga daging empuk (air perlu ditambah sekiranya perlu)

- setelah daging masak, masukkan bawang besar & cili. selepas 2 minit siap n hidang ...