Sambal Tempoyak Pucuk Ubi

Assalamualaikum ... huhhuhuhuhu ... asyik sara jer yang berposing dalam blog ..resepi mama dier bila nak posing nie ehehehehe .. janganla marah k .. n3 nie nurul update resepi2 k ... nie sebenarnya resepi tertunggak berminggu2 ok .. baru lani nak update .. hahahahaha .. penyakit M telah menular di dalam diri ku nie ...bila la dapat aku rajin cam k.ummi / k.nor / CMG tue .... adehhhhh cubala aku nie rajin sikit dok update blog ...hahahaha..

Okla ari2 ibu ada dtg umh n bawak pucuk ubi (my paberet ok) ... ibu mana yang xtau paberet anaknya kan ..ehehehhe ...xmo jeles2 ok ... so pucuk ubi 2 nurul malas nk masak lemak cili padi ngan telur itik ...(kes malas nk pergi pasar beli ... eheheheh leh x cam2) ... hahahahha ... so nurul wat lauk paberet ibu plak ... “Tempoya pucuk ubi” ... pernah gak nurul wat sebelum nie klik SINI ... tp 2 version yang Chef Wan wat ... nengok dalam siaran ASTRO channel AFC .... yang nie nurul wat version my mum ok ..pior orang negeri .. hahahahaha .... bahan-bahan xbanyak beza pon ... tp kalu nak try leh ajer kan ... ehehehe

Bahan-bahan
1 cekak pucuk ubi - hiris
2 papan petai
8 batang cili padi*
3 cm kunyit hidup*
2 helai daun kunyit - hiris
4 sudu besar tempoyak -lagi banyak lagi sedap
2 batang serai*

udang – ikut banyak mana nak bubuh
garam/perasa
santan

Cara-cara
- blend bahan yang bertanda *
- masukkan bahan yang telah di blend, santan & tempoyak dalam kuali. Kacau sebati
- kemudian baru hidupkan api. Selalu kacau
- kemudian masukkan petai dan udang. Kacau sehingga kuah agak pekat.

- then masukkan pucuk ubi n daun kunyit. Kacau sehingga sebati. Masukkan garam/perasa.
- siapppp ... makan ngan nasi panas ... fuhhhhh!!!!!!!!!!!!!  

p/s : majoriti masak lemak org negeri 9 memang xpakai bawang ok ...