tomYam cAmpur

tomyam...tomyam....nak x?????xpayah dah abes dah..hahahahaha....huhuhuhu...nie aku wat last week baru skunk nie nak post dlm n3 aku nie...biasele...bz woman..wakakakkakaka...resepi ni aku xcilok mana2...aku wat sendiri....hihihihihi....

Bahan-bahan

ayam, sotong, udang, daging (potong kecik)

1paket pes tomyam adabi

2biji bawang putih (ketuk)

10biji cili padi 2btg serai (potong)

2biji bawang besar (potong 6)

11/2 biji limau nipis (amik air jer)

2helai daun limau purut

1biji tomato (potong 4)

1/2 batang saderi

1/2 biji lobak merah

1/2 paket cendawan

garam & perasa

air

Cara-cara

-tumis bawang putih sekejap pas2 masukkan ayam, daun limau purut,serai, cili padi n pes

tomyam

-masukkan air, lobak merah, bawang besar tunggu sehingga mendidih

-masukkan cendawan, tomato, batang saderi, air limau nipis\

-kacau rata dan siap

ayam madu bijan

nie plak adalah projek yang sama gak.....aku nengok kat dapur k.hana...k.ummi...n Gert...cam sedap jer....so aku jamula mereka ngan ie...aku ske sangat ayam madu bijan nie..memang sedap sangat2....kena plak ngn tekak aku tuuuu......hihihihihi.....meh layan resepi nie ek..k.hana....

Bahan-bahan
3 keping dada@peha ayam boneless/1/2 ekor ayam potong kecil
*1 sudu makan kicap cair - xder guna kicap biase jer..hihihi
*1 sudu makan cuka
*1/2 sudu makan minyak bijan
*1 sudu kecil gula
*garam dan lada sulah
2 sudu makan tepung gandum
1 sudu makan tepung beras@tepung jagung

Utk Sos
3 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
2-3 sudu makan madu - terpulang manis masing2
1 sudu makan sos tiram
2 sudu makan kicap cair
1/4 cawan air
bijan sangai - utk tabur

Cara-cara
Gaul ayam dengan bahan bertanda *. Perap paling kurang sejam.
Panaskan minyak. Masukkan tepung gandum dan juga tepung jagung@beras ke dalam perapan ayam. Gaul.
Goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan.
Utk membuat sos - Satukan semua bahan. Masak di atas kuali sehingga agak pekat.
Masukkan ayam dan gaul rata. Taburkan bijan dan sedia dihidang dengan nasik putih panas.

iKan sIakaP sWeet sOur

sorryla lama x update blog aku nie..yele last week sibuk sangat ngan mertua aku der kat umah...xkan orang datang aku nak dok mengadap pc jerkan..kan...hihihihi....n hubby aku plak cakap mehla kita jamu mereka makan...aku pon masakla beberapa makanan yang aku tau jele...hihihi... mehlayan resepi aku ek..ops!!!!! silap2...bukan resepi aku tp aku skodeng kat dapur k.hana aritu....kak mintak ijin ek cNp kat cni ek... yang tukang menghias plak adalah my hubby...hihihihihi

Bahan-bahan

Utk Ikan Goreng
Ikan - terpulang la ikan apa yg sesuwai dgoreng
*garam
*serbuk kunyit
*tepung jagung
*tepung kentucky - xbubuh

Utk Sos
1 biji bawang besar - potong dadu
2 ulas bawang putih - cincang
1 inci halia - cincang
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos chili
1 sudu makan sos tiram
sedikit air
1 keping nenas dalam tin - potong dadu
sedikit air nenas
lada benggala merah dan hijau - potong dadu - xder bubuh cili padi jer...hihihi
garam dan gula

Cara-cara
Lumurkan ikan ngan bahan2 bertanda *. Goreng dengan minyak yg panas sehingga masak dan ketepikan.
Tumis bawang besar, bwg putih dan juga halia hingga naik bau.
Masukkan sos tomato, sos cili dan juga sos tiram. Kacau. Masukkan air dan juga air nenas sedikit.
Masukkan nenas, lada benggala hijau dan merah dan juga garam dan gula. ejas la yer sbb sos dah masin dan air nenas pong dh manis. didihkan hingga kuah agak pekat.
Tuangkan kuah@sos ke atas ikan tadi.
Hiaskan ikut suka dan hidangkan.

Apam Balik

nie berjangkit ngan Dj la nie..a.k.a Dayang Jack..huhuhuh...p nengok kat umah dier asyik dok wat apam balik jer...siap ada version kedua plak 2...hihihi...dengan itu aku pon xleh tahan nengok n wat gak untuk sarapan pagi tadi...memang besh....cuma aku de tambah bahan sikit.....resepi ni ada kat sini dan resepi asal adalah milik joayee myr..thanks to all.... tapi xla secantik Dayang jacknyer apam balik..hihihihihihi

Bahan-bahan ( 5 org )
2 cawan tepung naik sendiri } diayak (DJ guna tepung gandum)
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil soda bikarbonat
sedikit pewarna kuning (tak letak)
1 biji telur
1 1/2 cawan susu segar -nurul latak 2cawan susu cair
1/2 sudu kecil baking powder
Filling:
1 tin jagung krim -for homemade cream corn refer to *** below
1 cawan kacang tumbuk
1 cawan gula
sedikit mentega

Cara-cara
# Pukul gula bersama telur hingga kembang, masukkan soda bikarbonat, susu segar, baking powder dan pewarna kuning. # Pukul lagi hingga sebati.
Masukkan tepung dan kacau supaya ianya tidak bergentel. perap 1 hr.
Panaskan pan 'non stik' tanpa menggunakan sebarang minyak, ambil satu senduk atau dua (bergantung kpd ketebalan yg disukai) dan tuangkan ke dalam pan kemudian nipiskan.
Tutup pan sebentar (ambil ler tutup periuk yg sesuai utk pan tu klu pan tak ada penutup).
Apabila setengah masak, taburkan bahan taburan tadi dan secubit mentega
Tutup sekejap, bila masak bolehlah diangkat dan dilipat dua. sapu sedikit mentega.

***homemade cream corn:
1 tin sweet corn + 1/2 cup freshmilk + 2 tbs gula+ 1 biji kuning telur + 2 tbs tepung kastard.
* masukkan semua bahan dalam periuk, masak sampai pekat, sambil lenyek2kan jagung dengan senduk atau hand blender.

Sup Ikan

nie projek time balik umah ibu aku ari2....tekak nie cam teringin jer nk makan sup ikan merah biler nengok ikan merah kat pasar ari2....so balik aku pon masakla...tapi resepi nyer ikut per yang aku tau jele...ibu,adik,hubby cakap sedap..hihhihi...mekaceh ek....bahan-bahan yang aku guna pon bukanla susah sangat pon...meh nengok resepinyer k...

Bahan-bahan

4ketul ikan merah

3biji bawang merah

2biji bawang putih

1inci halia

4sekawan

1sup bunjut adabi

air -xder sukat maen agak jer

garam & perasa

lobak merah -optional

Cara-cara

-bawang & halia dimayang

-tumis dulu 4 sekawan dan masukkan bahan yang dimayang & sup bunjut

-tumis sehingga naek bau. kemudian masukkan air

-tunggu sehingga mendidih masukkan ikan & lobak merah

-masukkan perasa & garam. tunggu sehingga ikan masak n siap....

senang jer kan resepi sup ikan aku nie...tryla...memang besh coz rasa dier ada manis2 (manis dari ikan)

kek Coklat KUkus

tetibe plak mood nk wat kek berkobar2...np ek????hihihhi....nieprojek ari sabtu lepas...skunk plak baru aku nk n3kan...hihhhi...dan kebetulan mak n ayah mertua coz kak iparaku nkp india untuk operate anak bogsu dier....dengan itu aku pon merajinkan diri membuat kek coklat kukus untuk buah tangan.....resepi dier memang aku xhengat aku amik mana coz maen conteng kat buku je ari2.....hihihhhihi...kalu tuan empunya resepi nengok sama jer mintak halal ek...

Bahan-bahan
2cawan tepung gandum
2cawan gula
3biji telur
1cawan susu cair
1cawan minyak masak
1sudu baking powder
2sudu soda bikarbonat
1cawan serbuk koko
1cawan air panas

Cara-cara
-ayak tepung,serbuk koko, soda bikarbonat n baking powder
-masukkan semua bahan kecuali air panas.kacau sebati -nurul guna mixer jer
-masukkan air panas sambil kacau rata
-masukkan adunan kedlm acuan n kukus selama 1jam. siap

Ayam Goreng Berempah II

ayam goreng lagi...huhuhu..niela yag membuat selera aku menjadi2...memang faberet ayam goreng...lagi2 version yang berempah nie.....memang besh...kali ni aku wat laen sikit bubuh daun kunyit plak....memang sedap....resepinye aku reka sendiri tup2 jadila plak....hihihihihi..(kembang jap idung aku nie...)meh nengok resepi nie k....

Bahan-bahan

ayam
3biji bawang merah

1biji bawang putih

1cm halia

2biji cili padi

3tgkai cili kering

1sb rempah kari

1 helai daun kunyit

garam

Cara-cara

- blend bawang putih,merah,halia,cili padi,cili kering & daun kunyit

- perapkan ayam dengan bahan yang diblend & rempah kari serta garam. (1jam @ lebih)

- then goreng n siap

piZza Lagi

Yess semalam aku wat pizza lagi..2pon coz nakp umah kakak ipar aku.....biasela...xkan nkp ngan tangan kosongkan...n kebetulan cuti skool sumer anak2 kak ipar aku ada dengan itu aku pon watla pizza untuk makan beramai2...hihihi...kali nie xwat cam resepi sebelum nie....wat ikut resepi dari hana n mat gebu untuk doh.....untuk sos pizza plak nurul ikut kat sini coz ownernyer k.ina KL slalu wat macam besh n biler try memang betulla sedapppppp... xtipu beb....hubby aku pon time bakar berlari datang ke dapur tanya dah siap belum...cam kanak2 la plak...n dier bagitau yang ni lagi sedap dari before...memangla..see the leg laa...wakakkakaa.....xpe korang nengok resepi doh n sos dier k.... k.hana, mat gebu n k.ina KL mintak ijin 'cnp' kat cni ek..senang nak wat rujukan pasni....thanks.....

nyum...lihatla topping udang........lapar-lapar

pizza topping udang @ seafood...nym..nyum...

nie pic topping dari dekat....pizza mashroom

mewahkan topping pizza aku nie...hihihihi

DOH
Bahan-bahan
250 g tepung roti (high protein flour)
130 ml air
1/2 camca teh garam
1/2 camca besar gula
1 camca teh yis (instant yeast)
1 camca besar madu
1 camca besar lemak sayur (shortening)
2 camca besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih, cincang halus
1 camca teh oregano kering - bubuh mixed herbs

UNTUK DOH:- Ayak tepung dalam satu bekas, satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN:- Masukkan semua bahan dalam breadmaker dan pilih setting untuk doh. Tekan dan biar hingga siap.


BAHAN SOS UNTUK TOPPING
250gm daging ayam
1 biji tomato (kisar halus)
1/2 biji bawang besar (potong dadu)
2 biji bawang putih-(potong dadu)
5 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili -xletak
2 sudu makan pes tomato
1 /2 sudu teh mixed herb
1/2 sudu teh pizza herb -xletak
garam secukup rasa
sedikit minyak zaiton

Cara-cara
1. Panaskan minyak zaiton. Tumis bawang putih dan bawang besar.
2. Masukkan tomato yang telah dikisar dan juga daging ayam.
3. Biarkan seketika sehingga daging ayam masak dan berair.
4. Masukkan pes tomato, sos tomato, sos cili, mixed herb, pizza herb dan garam.
5. Biarkan sos pekat sedikit..rasa dulu ..(ikut tekak masing-masing) dan barulah di tutup api. Sejukkan.

Kek Pisang version Sendiri

Semalam nengok kat atas meja ada pisang dibio cam2 jele...xdimakan...2pon lebihan pisang jiran aku bagi...sebelum 2 dah wat kek pisang untuk bawak baik kampung...ingat tinggalkan sedikit nanti aku n hubby makanla...haram...xjalan gak...dengan itu aku pon membuat kek pisang sekali lagi....hihihihi...resepi asal aku nengok kat dalam myresepi...tapi aku der ubah sedikit resepinya..so dah jadi resepi sendiri..hihihi....memang sedap n lembut....xrugi cuba...meh nengok resepinya k....

Bahan-bahan

4biji pisang sederhana besar

13/4 cwn tepung gandum

3biji telur

1cwn gula halus

1cwn minyak masak

1sk bikabonat soda

1sk baking powder

1sk ovalatte

Cara-cara

- lenyekkan pisang n ayak tepung,bikabonat soda , baking powder

- Pukul telur hingga kembang then masukkan gula

- kemudian masukkan pisang yang telah dilenyek2kan n ovalatte

- masukkan bahan yang telah diayak n minyak. kaup balikkan adunan

- bakar adunan n siap

Family Dinner

last week aku balik melaka...besh2 coz dapat jumpa ibu ayah n adik aku yang bucuk..hihhi....so sabtu malam kitaorg p umbai makan ikan bakar....my hubby belanja...Thanks cayunk...fuhhh...memang besh sangat n x ingat tue....memang bagi 5 bintang kat kedai yang aku makan 2.....meleleh air liur tue....hihihi..meh layan pic yang aku snap sepanjang kitaorang makan k...

makanan kami...lapar..lapar...

me n my hubby...makan..makan....

nyum..nyum..berselera ayah n ibu...

kami anak beranak...hikhikhik

licin beb....hihihihi

Masak Lemak Pucuk Ubi

semalam nengok2 tanaman kat belakang umh aku...perasan banyak sangat pucuk ubi yang kuar....sedapnyer kalu masak lemak nie..nyum..nyum...pe lagi petik jele..kalu der telur itik lagila sedap..fuhhhh... tapi.......telur itik xder.... T_T....so masak lemak pucuk ubi jele....resepi ni aku dpt dari ibu aku sendiri...hihhi...biasele kalu ibu ku orang N9 memang kawla masak lemaknyer...feberet aku kalu balik N9...makcik aku pon tau kalu aku nak balik mesti dah stand by lauk nie tapi yang version ada telur itik OK....meh layan resepi nie...

semalam luper nk snap pic...mintak kat en google...

Bahan-bahan
pucuk ubi
200ml santan
10 biji cili padi *
1 inci kunyit hidup *
1 1/2 sb udang kering *

Cara-cara
-Rebus pucuk ubi hingga lembut dan toskan dan perah airnya. Masukkan ke dalam periuk yang akan digunakan untuk memasak.
-Tumbuk bahan2 bertanda (*) hingga hancur 4.
-Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk berisi pucuk ubi. Pastikan santanya setakat sama paras dengan pucuk ubi
-Masak di atas api yang sederhana hingga mendidih. Perasakan masinnya. Siap!!!

Ayam Masak Merah Madu

Dah lamer sangat aku xwat n3 kat blog aku nie..sunyi sepi rasanyer....niela kalu mood malas melanda diri sampai masak pon malas...pe laa nk jadi ngan aku nie...hihihi...but now mood rajin dah datang...baguih2....so semalam aku pon memasak makanan yang aku rasa terlintas dalam pikiran aku nie....ayam masak merah madu..hihihihi...sebenarnyer resepi asal kat sini...aku sj jer ubah dengan bubuh madu..besh plak rasa dier...memang besh la...xrugi kalu cuba..try it...



Bahan-bahan
1/2 ekor ayam
sedikit garam kunyit
## Bahan-bahan kisar ##
4-5 biji cili kering
1 cm halia
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 biji tomato-potong dadu -xbubuh
1/2 cawan sos tomato
1 bg serai (ketuk)

1 sudu madu - resepi asal xder
## Bahan Hias ##
1/2 biji bawang besar- potong bulat
kacang hijau secukupnya -xde stock


Cara-cara

1.Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak 2.Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato n madu. Tumis sehingga naik minyak.

3.Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.

4.Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.

FB arini macam bengong

Geram plak aku arini...mana xnyer buka fb xbleh...ngok tol...ngeeeeeeeeeee....tahap cipan nie aku marah.....nk buka pon xleh per ntah lagi nk komen jauh sekali.....per masalahnyer pon xtaula....buka yahoo n blog blehla plak...xder plak sangkut2.....tension aku dibuatnyer....

Sup Tulang

Ok nie plak n3 last week gak...naperla aku nie asyik masukkan n3 yang dah basi nie...arghhhh...xkira gak aku nk post gak kat blog aku nie.....hahahhaa...nie plak faberet hubby aku sup tulang....coz sabtu lepas aku p pasar tadi nengok tulang lembu fresh2 lagi...so dengan itu aku pon membuatla sp tulang feberet hubby aku...meh layan resepi simple aku nie k...xsusah pon..

Optional : bleh makan dengan sambal kicap..bleh nengok kat sini n sini k

Bahan-bahan :

500g tulang lembu
1 sup bunjut adabi

2 biji b.putih

3 biji b.merah

1 inci halia

1 paket rempah sup adabi

Daun bawang / daun sup

Garam/perasa

Bawang goreng

Air untuk merebus

Minyak untuk menumis

Cara-cara

- Rebus dulu tulang dengan sup bunjut samapi empuk daging (nurul rebus 2jam jer)

- Mayang bawang merah, putih dan halia.

- Panaskan minyak tumis bahan yang dimayang sehingga layu/kuning sikit

(jangan hangus dah ar)

- Bancuh rempah sup adabi dengan sedikit air kemudian masukkan kedalam kuali kacau sehingga rempah nampak masak/garing

- Masukkan bahan yang ditumis kedalam tulang yang direbus

- Masukan garam/perasa...Renehkan sekejap dan siap....

- Taburkan daun sup & bawang n bawang goreng...

Pizza Thai Seafood

Yeryer jer tajuk n3 aku kali nie kan.....cam kat Pizza Hut gitu...hihihihi...nie sbnrnyer menu last week tapi xsempat nak update blog coz kemalasan melanda diriku....so arini aku rajin untuk mengupdate blog ku yang tersayang nie.....huhuhu...meh layang resepi aku nie...bagi doh aku memanh ikut resepi kat sini coz senang...untuk topping plak ikut suka suki aku jer letak...2pon dah siap bubuh ingrediants bleh plak xperasan mozarella cheeseaku xder...yang ada cuma slices cheese...so bubh 2 jele daripada langsung xder cheese...besh gak bila masuk dalam tekak aku n hubby aku...abes gak....huhuhuhu..... meh layan resepi kat bawah nie...k.hana nurul cnp ek..thanks....

p/s : untuk topping ikut korang nk bubuh per pon k... asal jadi pizza korang k....

sebahagian dah masuk dalam peyut...kuikuikui

Bahan-bahan (Doh)

2 cawan tepung gandum
2 sudu yis kering
1/2 kecil sudu garam
1 sudu gula
2 sudu minyak zaitun
1/2 cawan air suam
Cara-cara

gaul tepung ngan gula,garam n minyak zaitun.
campurkan yis ke dalam air suam n masukkan sedikit2 ke dalam adunan tepung.
Uli sampai doh licin. Biarkan adunan sehingga naik 2kali ganda.
Tumbuk2kan adunan n canaikan. sapukan sos pizza,isi pilihan n keju mozarella.
Bakar 15-20 minit.
siap!!