Nasi Arab Berempah

Tiba2 terasa seperti berada di tanah arab la plak ..kekekeke... biasela ... makan nasi arab kenela membayangkan diri di tanah arab ....baru feel makan 2 terasa ... hahahahaha ... resepi ni nurul amik dari dalam myresepi ... memamg sedap ... nurul wat kuah dalca n acar timun ... memang kene n sedap ... alhamdulillah kenyang yang amat ...nak wat ???? nak resepi ???? lehhhh ... ngk kat bawah nie nurul dah salin untuk kegunaan sendiri (almaklumla banyak sangat resepi xigt nnti) ... kalu nk ngk resepi asal kat sini k ... thanks myresepi ...

Bahan-bahan

6 ketul ayam

4 ulas bawang merah*

3 ulas bawang putih*

1 inci halia*

3 kuntuk bunga cengkih**

3 kuntum bunga lawang**

1 batang kulit kayu manis**

1 kiub ayam**

½ sk jintan manis**

½ sk jintan putih**

½ sk lada hitam**

3 cawan beras basmathi

5 cawan air**

2 sb minyak sapi

½ biji bawang besar – dimayang

½ cawan sos tomato

2sb rempah kurma**

garam/gula secukupnya

Cara-cara

-         Bawang merah, putih, halia tumbuk kasar. ketepikan

-         Masukkan bahan yang telah ditumbuk kasar, bahan yang bertanda ** & ayam kedalam periuk. Masak sehingga sup mendidih dan ayam masak

-         Beras di basuh dan direndam selama 20minit kemudian toskan airnya.

-         Apabila sup sudah siap, asingkan sup dan ayam. Bahan rempah kasar dan bawang yang terdapat dalam sup tadi kisar halus dengan 1 cawan sup

-         Panaskan minyak sapi, masukkan bawang yang di mayang masak sehingga layu.

-         Kemudian masukkan bahan yang telah dikisar. Tumis sebentar dan masukkan 3 cawan sup dan sos tomato. Masukkan garam/gula secukupnya. Biarkan sehingga mendidih

-         Masukkan beras ke dalam periuk nasi diselang2kan dengan ayam. Kemudian masukkan bahan yang kuah tadi. Masak sehingga nasi masak. Siap

p/s: nasi arab berempah nie leh di hidangkan dengan acar timun dan dalca ... leh uga makan cam2 sahaja ....

Sambal Telur Puyuh Daun Kunyit

Bahan-bahan

20 biji telur puyuh – rebus n kupas kulit

1 biji bawang besar*

2 ulas bawang putih*

5 sudu sup cili blend

sedikit air asam

1sk gula

garam/perasa

Cara-cara

-         tumbuk bahan yang bertanda *. Ketepikan

-         panaskan minyak tumis bahan yang telah di tumbuk dengan cili blend sehingga pecah minyak / cili masak.

-         Kemudian masukkan air asam , gula, garam/perasa. Biarkan seketika dan mendidih

-         Kemudian masukkan telur puyuh kacau seketika n angkat ... taburkan daun kunyit di atas sambal ....

p/s : if daun kunyit xnak tabur nak gaul sekali dengan sambal pon bleh ...lagi sedap ...

Ayam Masak Kentang & Cendawan versi II

Alhamdulillah akhirnya dapatla nurul mengupdate menu2 yang tertunggak lamanya ... mana xnya broadband nie sikitnyer laju biler nak mengupdate ... 2 yang senang sangat nak upload pic ... hahahahahah (paham2 sendirila ek ... terbalikkan ayat ...hahahaha ) ... ok menu nie nurul ubah dari menu sebelum nie kat sini dari k.diana.. ehehehe ..k diana swy derhaka kat resepi akak ... ehehehe ...lauk nie sedap sangat biler masak lama n kuahnya pekat ... memang xpandang lauk laen coz satu nie jer dah kenyang n cukup menyelerakan sangat makan ngan nasi panas (pada nurul n family) .... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

4 biji bawang merah – hiris

2 biji bawang putih – hiris

½ inci halia - hiris

¼ bahagian ayam – dipotong kecil2

4 keping cendawan shitake – rendam & potong 2

1 biji kentang – potong wedges

½  batang lobak merah

2 tangkai kacang panjang

2 batang cili hijau – buang biji & hiris panjang2

1 batang cili merah – buang biji & hiris panjang2

1 sb sos tiram

1 sb kicap

garam/perasa

1½  cawan air

Cara-cara

-         panaskan minyak tumis bawang merah, putih & halia sehingga sedikit layu

-         kemudian masukkan ayam n masak sehingga separuh masak dan masukkan 1½  cawan air. Biarkan mendidih

-         kemudian masukkan kentang, lobak merah, kacang panjang, cili hijau & cendawan shitake

-         Masukkan sos tiram, kicap garam/perasa. Biarkan seketika sehingga kuah nampak pekat dengan api sederhana slow.

-         Bila ayam n sayur2 dah masak lehla angkat ... memang sedap makan ngan nasi panas

Kambing Panggang mR.huBby

Bila tekak terasa ingin makan kambing ... Citer dulu2 kala k ... “mR.huBby jadi pelikssss ... mana tak nya aku bukanla seorang ske makan daging kambing – baek kari ker , grill ker n etc mintak maafla ... sebab per ???? sebab aku xske baunyer n bila makan aku rasa sakit kepala ...  hahahha” ... tapi bila pas kwen ngan mR.huBby n hidangkan kambing panggang ... wallah .. memang sedap n xder bau sikit pon (pandai mR.huBby wat okay ^_*)

Selepas situasi tersebut leh di katakan bila terasa nak makan kambing memang kompem aku akan suwuh mR.huBby watkan ... dari basuh sampai siap ..tau2 ada atas meja makan sahaja .. eheheheh ... dan inila terhasilnya ... aksesori yang laen xda ... coz aku just request nak kambing sahaja ...

selepas keluar dari oven ..xder dessert2 sampingan coz dah memang lapar sangat2 n xtatahn bau semerbak ... hahahaha

Kambing Panggang mR.huBby  ^_^

Bahan-bahan :

2 keping daging kambing –

4 bj bawang merah*

2 bj bawang putih*

1 sk lada hitam*

½ inci halia*

2 sb sos tiram

garam

Cara-cara :

-         basuh bersih daging kambing dan toskan

-         blend bahan yang bertanda *. Ketepikan

-         masukkan bahan yang telah di blend dalam mangkuk. Campurkan sos tiram & garam. Gaul sebati.

-         Masukkan daging kambing dan gaulkan bahan2 perapan serata pada daging tersebut ...

-         Perap selama 3-4 jam sebelum panggang . lagi lama lagi sedap .

-         Kemudian panggang dalam oven sehingga masak lebih kurang dalam 25-40 min ....

-         Lehla hidangkan ngan (kentang, salad, sosej n etc)  

Talapia Masak lemak Tempoyak

Salam jumaat ... alhamdulillah dapat mengupdate blog ...ehehehhee ... kan umah nurul banyak stock tempoyak ..so rajinla diriku ini membuat masakan berasaskan tempoyak ..hehehehe ...hari 2 p pasar nengok ikan talapia segar2 lagi .... berlendir 2 ... ikan fresh woooo ... tanpa berfikir panjang daku membelinya ..hahahhaah .. sampai umah cam biase bersih2 kan ikan .. dalam kepala memang dah terbayang “Talapia Masak Lemak Tempoyak ” ..huhuhuhuhu wallah ..nyummy... memang my paberet ok ... ehehehehe .... jom layan resepi k ...

Bahan-bahan :

2 ekor ikan talapi – kerat 2

3 sb tempoyak

1 inci kunyit hidup*

15 batang cili padi*

1 batang serai – ketuk/pecah2 kan

5 tangkai kacang panjang

santan dari 1 biji kelapa

garam/perasa

 Cara-cara :

-         Tumbuk bahan-bahan yang bertanda * . ketepikan

-         Masukkan bahan yang telah ditumbuk ke dalam periuk beserta serai & tempoyak

-         Masukkan santan (ikut nak banyak mana ... nurul ske kuah yang pekat)

-         Baru buka api then kene selalu kacau xnak bagi santan berketul2

-         Bila santan dah masak, masukkan ikan talapia & kacang. Rasa garam/perasa.

-         Tunggu sehingga ikan masak then angkat ... hidang dengan nasi panas n ulam2 ... 

Sambal Tempoyak Pucuk Ubi

Assalamualaikum ... huhhuhuhuhu ... asyik sara jer yang berposing dalam blog ..resepi mama dier bila nak posing nie ehehehehe .. janganla marah k .. n3 nie nurul update resepi2 k ... nie sebenarnya resepi tertunggak berminggu2 ok .. baru lani nak update .. hahahahaha .. penyakit M telah menular di dalam diri ku nie ...bila la dapat aku rajin cam k.ummi / k.nor / CMG tue .... adehhhhh cubala aku nie rajin sikit dok update blog ...hahahaha..

Okla ari2 ibu ada dtg umh n bawak pucuk ubi (my paberet ok) ... ibu mana yang xtau paberet anaknya kan ..ehehehhe ...xmo jeles2 ok ... so pucuk ubi 2 nurul malas nk masak lemak cili padi ngan telur itik ...(kes malas nk pergi pasar beli ... eheheheh leh x cam2) ... hahahahha ... so nurul wat lauk paberet ibu plak ... “Tempoya pucuk ubi” ... pernah gak nurul wat sebelum nie klik SINI ... tp 2 version yang Chef Wan wat ... nengok dalam siaran ASTRO channel AFC .... yang nie nurul wat version my mum ok ..pior orang negeri .. hahahahaha .... bahan-bahan xbanyak beza pon ... tp kalu nak try leh ajer kan ... ehehehe

Bahan-bahan
1 cekak pucuk ubi - hiris
2 papan petai
8 batang cili padi*
3 cm kunyit hidup*
2 helai daun kunyit - hiris
4 sudu besar tempoyak -lagi banyak lagi sedap
2 batang serai*

udang – ikut banyak mana nak bubuh
garam/perasa
santan

Cara-cara
- blend bahan yang bertanda *
- masukkan bahan yang telah di blend, santan & tempoyak dalam kuali. Kacau sebati
- kemudian baru hidupkan api. Selalu kacau
- kemudian masukkan petai dan udang. Kacau sehingga kuah agak pekat.

- then masukkan pucuk ubi n daun kunyit. Kacau sehingga sebati. Masukkan garam/perasa.
- siapppp ... makan ngan nasi panas ... fuhhhhh!!!!!!!!!!!!!  

p/s : majoriti masak lemak org negeri 9 memang xpakai bawang ok ... 

Bila sara memandu kereta abah ... jeng ... jeng ..

Bila Sara sudah mula menguasai dunia blogging ...aduhhhh semputttttt pn. Nurul skunk nie ... sara ..sara ... cerita kamu jer skunk mama ada modal untuk blog mama n n3 terbaru ... resepi masakan mama nak peram dulu dalam laptop lelama skit .. ehehehehe ... bagi jadi tempoyak dulu baru kasi n3 ya .. wakakkakakaa ...

Nie la anak dara nurul bernama Nurul Adlina Qaisarah ...kecik2 dah pandai nak bawak kete (walaupon pada hakikatnya belum n sememangnya masih xlayak lagi untuk membawa kete) wakakakaka ... pelbagai aksi bila sara dapat pegang stereng kete ... n bila dh dapat jangan harap nak lepas .... kalu paksa memang menanges n menjerit la gamaknya  ... ( kuat majuk ok ... pening makcik) ....  malas la mau bebel panjang2 ... nengok jele pic kat bawah nie ok ... ermmmmmmm .... xleh komen lebey2 ... 

Bila Sara Mula Mengemas .... Adehhh Pening Kepala .... HUhuhuhu

Lama dah xupdate blog ... huhuhuhuhu bukan malas tapi xder mood nak wat n3 terbaru ... pada hakikat banyak sangat n3 tertunggak ... wakakakkaa .. xpele ek .. nurul kan rajin wat marathon nanti ...eheheheh ... (mende wajib bila n3 banyak tertunggak) ...

nie la bila ada baby  dalam umah semakin meningkat besar ... semakin pandai n bijak membuat kerja2 seperti yang mereka lihat ... dan niela salah 1 contohnya ...

:... nengok abes baju dalam beg die kuarkan ...:

pandai plak buka zipbeg  n kuarkan baju2 dalam beg 2 .. senyap jer die wat .. penuh kusyuk plak 2 wat .... bila kita tegur leh plak senyum pas2 sambung balik ..mama nak marah awak pon xjadi tau ... ngeeeee ...xpele la nak .. yang penting awak sentiasa menceriakan mama n abah kan ... dan membesar ngan sihat .. dan jangan lupa jadi anak yang baik, pandai solehah n hormat orang tua ... mama n abah sayang sangat2 kat sara ..muahhhhhhhh ... -Love my Family so muchhhh-