Kueh Tiaw Kung Fu

Hai semua ... Per khabar ??? Dah sarapan ker ??? Arini aku still lagi puasa ganti hehehehe ... banyak ari ok ... takut tak sempat abes ganti pose dah tiba bulan pose ... camner 2 ??? so kene la ganti puase dulu ... ok semalam aku berbuka ngan kueh tiaw kung fu jer ... malas nak masak nasi ... wat menu yang simple2 jer tapi kenyang ... alhamdulillah semalam wat n makan ngan mR.huBby .. Licin ... sedap sangat ... Jom layan

Kueh Tiaw Kung Fu
Bahan
Kueh Tiaw
2 biji telur
serbuk lada hitam & lada putih
11/2 sb tepung jagung - bancuh dgn air
mix seafood
sayur - lobak merah, kobis bunga, baby corn & dll
2 biji bawang putih
cili padi secukupnya
sos tiram

Cara
1. pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas.
2. masukkan keuh teow hingga 3/4 gelas.
3. tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak. ratakan kueh teow supaya menjadi sedikit nipis... mcm cara nk goreng telur dadar, balikkan supaya kedua-dua belah masak. Angkat setelah masak.
Untuk kuah :-
1. tumis bawang putih hingga sedikit perang. kemudian masukkan seafood mix.
2. tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali.
3. masukkan sedikit lada hitam, cili padi, sedikit sos tiram, sos ikan dan sayur-sayuran.
4. biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teow tadi. (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air). Siap.

Acar Mentah / Darat

Acar Mentah / Acar Darat sama jer pada aku la ... xtau plak pada orang lain ... tapi nie sedap kalu makan ngan nasi minyak/tomato n etc ... resepi dari mak n ibu ... senang sangat ...

Acar Mintah / Darat

2 biji timun ( potong memanjang atau dihiris )
1 labu bawang besar ( hiris nipis)
1 biji cili merah( dihiris nipis)
1/2 biji lobak merah (potong memanjang)
2-3 sudu besar gula
1 sudu teh garam
4-5 sudu besar cuka makan

Cara membuatnya
1. Satukan semua bahan. Sesuaikan rasa kemudian simpan dalam peti sejuk selama 1/2 jam atau lebih sebelum menghidang.
2. Sesuai di hidangkan dengan  bersama nasi tomato,nasi minyak, dalca, ayam masak merah dan sebagainya.

Sambal Belacan

Menu ulang tayang menu lagi .. ehehehehe .. ala biasela kalu dah memasak 2 xsah kalu xulang 2 3 kalikan ... eheheheehe ... memang wajib ada kat umh ... coz mR.huBby nak makan ngan nasi .. cam xlengkap jer kalu xder ... (kekadang datang malas memag xwat pon) ehehehehe...

 

Sambal Belacan 

Bahan-bahan

4 batang cili merah @ hijau - (nurul lebihkan cili hijau)

8batang cili padi

sedikit belacan 

1 biji bawang besar

perahan air limau kasturi (2 biji limau)

sedikit air masak

garam / perasa / gula

Cara-cara

- hiris bawang besar

- panaskan minyak goreng sebentar bawang angkat .

- kemudian goreng belacan

- masukkan cili, bawang goreng, belacan, air perahan limau kasturi & sedikit air

- blend sehingga hancur 

- masukkan garam, perasa & gula ... 

p/s : kulit limau kalu suka hiris nipis2 dan masukkan dalam sambal belacan .. sedapppppp

Ayam Masak Merah Berempah

Huhuhuhuhu ... nie aku nak update plak untuk resepi Ayam Masak Merah Berempah dari k.nor ... memang marbeles .. bak kata mR.hubBy lagi sedap dari ayam masak merah biase ... ehehehehe .. amceh .k.nor share resepi yang besh n meletoppppppppsss .. xrugi try .. n licin 2 ... plak 2 digandingkan ngan Nasi Ketumbar memang sedap n ngam ....

AYAM MASAK MERAH BEREMPAH 

resipi : K.Nor@SecubitGaram
sumber : mylife2luv.blogspot.com

Bahan :
1/2 ekor ayam ~ dipotong dan dibersihkan
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 sudu kecil garam

bahan penumis:
1 btg kayu manis
5 kuntum cengkih
3 bj buah pelaga
1 kuntum bunga lawang

bahan blend:
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
1 in halia
1 btg serai

3 sudu besar cili mesin ~ kurangkan jika tak suka pedas
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
2 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap
air asam jawa
sedikit air
garam dan gula
minyak

bahan2 sampingan:
2 bj cili hijau ~ dipotong 2
2 bj cili merah ~ dipotong 2
1bj tomato ~ dipotong 6
1 labu bawang besar ~ dipotong 6

Cara

Gaul ayam dgn serbuk kunyit dan garam, goreng hingga masak tp jgn terlalu garing.
Angkat dan toskan.
Tinggalkan sedikit minyak dlm kuali dan tumiskan bahan penumis hingga wangi dan masukkan bahan cili mesin. Tumis hingga cili mesin menjadi garing dan masukkan bahan2 yg diblend.
Goreng lg hingga kering sedikit dan masukkan sedikit air, masak hingga pecah minyak.
Masukkan serbuk lada hitam, serbuk ketumbar, serbuk jintan manis dan serbuk jintan putih (yg dah digaul dgn sedikit air panas hingga menjadi paste) serta sos tiram.
Goreng hingga wangi dan garing baru lah dimasukkan garam dan gula secukup rasa.
Masukkan 1/2 cawan air dan masukkan gula dan air asam jawa.
Biarkan mendidih dan sedikit pekat.
Masukkan ayam dan bahan2 sampingan (cili hijau, cili merah, tomato dan bawang besar)
Masak lah hingga kuah hampir pekat, angkat dan hidangkan.

Nasi Ketumbar

Assalamualaikum.... alhamdulillah dapat bersiaran pada hari nie .. hehehehehe .. kla semalam p jalan kat dapur k.nor ..atiku sudah tertarik ngan nasi yang berkaler ala2 ijau kat dapur k.nor ... kebetulan semalam aku pose GANTI .. al maklumla bulan ramadhan xlama lagi .. so kenela ganti pose dulu takut xsempat ..hihihihihi .... so balik dari keje bermulala projek membuat nasi ketumbar ...

dapat plak digandingkan ngan ayam masak merah berempah k.nor ... acar mentah ... n sambal belacan ..fuhhh terasa nikmatnya .... mekaceh pada k.nor/k.ayu s'pore ngan resepi nie ... ehehehehe .. kite c n p kat cni ek .. untuk masa akan datang ...

NASI KETUMBAR
resipi : Q'ein @ Myresipi
sumber : Ayu S'pore / K.Nor & Nurul

Bahan:
500g beras
3 s/b mentega-(Ayu guankan minyak sapi)
sedikit minyak
1 biji bawang merah (dimayang halus)
3 batang daun ketumbar (blender halus)-(Ayu tapis)
sedikit garam
pewarna hijau
1 kiub ayam

Cara-cara
Basuh beras dan toskan
Cairkan mentega bersama sedikit minyak
Masukkan bawang goreng sehingga wangi dan masukkan kiub ayam
Kemudian masukkan beras, daun ketumbar yang telah blender tadi dan secubit garam
Masukkan air dan masak seperti nasi biasa
Bila nasi dah kering buat beberapa lubang dan titiskan pewarna hijau.
Tunggu sehingga nasi betul-betul masak dan gemburkan sebelum dihidang.

How does getting rewarded through sharing sounds like to you? Join #ChurpChurp today and bring more friends to the community!

How does getting rewarded through sharing sounds like to you? Join #ChurpChurp today and bring more friends to the community!

Rendang Ayam Kacang

Nie plak projek aku dah tahan nak makan rendang ayam .. Bukan menidam tapi asyik dok terbayang2 jer rendang ayam wei ... wallahhhhh ... xleh tahan tol .. so nengok barang2 sumer complete ... n pe lagi ... jalannnnnnnnnnnn.... eehehe

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam - potong kecik

2 biji bawang besar *

4 biji bawang putih *

1 inci halia *

1 inci kunyit *

2 batang serai *

10 biji cili padi *

3 sb cili blend

2 helai daun kunyit #

3 helai daun limau purut #

santan - dari 1biji kelapa

1 keping asam keping

kacang panjang secukupnya

kerisik

garam/perasa

Cara-cara

- blend bahan yang bertanda *. ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang bertanda * dan cili blend sehingga pecah minyak. 

- kemudian masukkan ayam biarkan ayam kecut sedikit & masukkan santan.

- biarkan mendidih dan kuah agak pekat sikit dan ayam empuk .

- kemudian masukkan kacang, asam keping, garam, perasa dan kerisik.

- biarkan seketika dan rasa. Dah ok taburkan bahan # yang dihiris halus .Siappppp

Sambal Udang

Yeahhhh !!! Mulakan berblogging ngan gembira (walaupon ati sedey .. malas mau layan sangat) ... jom layan sambal udang dari dapur aku nie k ...

Bahan-bahan

Udang - potong kepala sikit n ekor

1 biji bawang besar *

2 biji bawang putih *

1 inci belacan *

2 senduk cili blend - guna senduk nasi

sedikit air asam

garam/gula/perasa

Cara-cara

- tumbuk bahan yang bertanda *. ketepikan

- gaulkan kunyit & sedikit garam pada udang dan goreng seketika . angkat dan ketepikan

- guna semula minyak mengoreng udang tadi tumis bahan yang bertanda * dan cili blend sehingga masak

- kemudian masukkan udang yang di goreng tadi . kacau agi rata dengan cili .

- masukkan air asam , garam , gula , perasa dan bawang yang dihiris bulat

- rasa dan siap . 

Order from my hubby frend

Yang nie plak mR.hubBy frend .. dier request nak bubuh ferrero rocher ...so nie la hasilnya ... Thanks a lot k ...

Order Dari Melaka

owwyla lambat gilos update blog lani  ... nie pon order yang dah berminggu2 aku dok peram lani baru aku kasibuka ada semua orang kekekekekee ... selalunya before balik Melaka aku akan amik order dulu ...ehehehehe ... alhamdulillah ... so far ada jer order ... cuma aku malas n xmalas jer nak amik ... yele ... Baby sarah dah pandai kemas umah sejak 2 menjak nie so ...... paham2 jele ... jom layan pic2 yang orang Melaka order k ... ^_^

Apam Polkadot order by :

Moist Choco Cake Order by : K.ina ( cikgu intannya kwn)

Cheesecake order by : cikgu intan

Masak Lemak Cili Padi Ikan Talapia

Salam jumaat ... Mood xbesh arini coz idung asyik gatal jer ... adeh xbesh tolll ... so malas nak ngomel panjang2 ... korang layan jele ek resepi kat bawah nie ... ^_^

Bahan-bahan

2 ekor ikan talaia (ikan laen pon bleh) - potong 2

10 batang cili padi *

1 inci kunyit hidup *

1 helai daun kunyit - siatkan

1 batang serai - ketuk

santan - dari 1 biji kelapa

1 biji timun - optional

garam / perasa

Cara-cara

- Tumbuk bahan yang * ketepikan

- masukkan ke semua bahan ke dalam periuk masak atas api sambil kacau (untuk mengelakkan santan berbuih nanti kuah tak cantik)

- dah masak siap dan hidang ... senangkan ^_^

Sambal Telur

Salam .. lamanyer aku menyepikan diri ... bukan sengaja aku busy n baby sarah plak demam .. asyik merengek n nak berkepit jer ... baru la nie ok sikit .. agaknyer demam nak merangkak kot ... dah dok asyik angkat bontot n tegakkan tangan jer ... ginila gamaknyer ... hihihihihi ..

ok berbalik pada tajuk di atas ... last week banyak plak umah orang kwen so banyakla dapat telur rebus .. pe lagi wat sambal telur jele ... sedap gak ... simpan lama2 nanti xelok plak ...n dah bapa kali dok intai kat umah k.nor 2 .... cam sedap jer ... nk merebus telur adeh malas tol ... so tunggu umah orang kawen kan dapat telur .. pe lagi ngan sepantas kilat aku wat ehehehehehe ... aku goreng telur 2 dulu ... wat cam k.nor wat ..ehehehehe ... layannnn...

Order Sempena School Holiday ( Wedding Kek)

nie plak wedding kek ... 1st time wat kek fondant n alhamdulillah berjaya ....

 kek fondant n 25pcs cupcake theme pink n putih order by : yanie (felda ulu tebrau)

Order Sempena School Holiday ( Hantaran Kek)

ok nie plak part orang order kek hantaran plak ... ehehehe ... alhamdulillah .... rezeki cuti sekola ... malas nak bebel panjang2 so korang layan jele pic ek ... (saya buak masih mentah n baru berjinak nak berlajar ... ada kekurang harap di maapkan ek ....)

moist choco cake order by : zaidi (endau mersing)

Moist Choso cake order by : nad (sri alam)

Order Sempena School Holiday ( apam Polka Dot)

okla nie 1st time aku nak masukkan order aku dalam my blog ... eheheheehe ... sebelum nie memang nak masukkan dalam blog tapi cam xyakin takut ..eheheehe ngade2 plak ...so pasni sumer order akan ku share dalam blog k ... n akan ku update dari masa ke semasa tentang blog n order aku k ....

Apam polka dot order by ajue (400pcs) lyn (1200pcs) n ina (200pcs)

before nak packing ehehehe...

Stew Daging again

Huh ... lama dah aku dok perapkan pic nie ... buat 2nd time ... memang besh sangat ... my BFF yati pon wat (walaupon xcukup bahan ... ehehehehee) .... aku memang ske sangat ... n mR.huBby xyah cakapla ... kalu masak stew daging nie memang die dok hirup sampai abes wooooo .... so aku malas nak salin resepi lagi so kalu nak nengokresepi just klik kat sini k ....

Choco Filling

Alhamdulillah dapat aku bersiaran di blog kecik aku nie (aka dapur di alam maya) ... coz setelah bercuti selama 3 ari n sibuk menyiapkan tempahan kek wedding & hantaran .. al maklumlah skunk nie musim cuti skolah so orang berlumba2 nak wat majlis kawen kan ... berbalik pada title kat atas nun ... hehehehee ... aku tertarik n deboom nengok k.nor wat filling chocolate .. cam besh jer ... so aku pon nengok barang2 sumer complete ada ... n pe lagi aku pon memulakan projek membuat chocolate filling ehehehehhe ... dan alhamdulillah jadi n sedapppppppp sangat2 ...dah xyah p beli jem chocolate lagi .... dapat banyak woooooooooooooo .... k.nor mintak izin ek copy n paste kat sini untuk kegunaan akan datang nanti ...leh gak nengok kat sini gak k ....

Bahan-bahan :
250ml susu sejat
180ml air suam
125gm gula halus atau gula kastor..boleh tambah sedikit jika nak manis
60gram mentega
60gram serbuk koko
40gram tepung jagung
1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara :
Campurkan susu,koko, air suam dan tepung jagung.Kacau
Tapis kedalam bekas berisi gula..Ana campur & blender sampai halus, terus tuang dalam bekas gula
Kacau dan pekatkan diatas api..guna api perlahan
Kacau sampai pekat
Campurkan mentega dan esen
Kacau sebati dan tutup api..sejukkan

Kailan Pedas Udang Kering ...

korang ayan resepi nie k ... aku sajer2 dok try2 jer .. nengok ada udang kering ... sedap plak makan ngan ikan tongkol masak kicap .. mabelesssssssss

Bahan-bahan

Kailan

Udang kering

2 biji bawang putih

3 biji cili padi

1 sb sos tiram

sedikit maggie seasoning

garam

Cara-cara

- tumbuk cili padi, udang kering & bawang putih . ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang ditumbuk sehingga naik bau 

- masukkan sayur kailan

- masukkan sos tiraam, maggie seasoning, garam . gaul sebati . siap

Ikan Tongkol Masak Kicap

Ikan tongkol ???? yup paberet dalam umah aku nie ... leh dikatakan selalu sangat beli .. coz ske wat singgang / goreng berempah / masak kicap ... sedap sangat2 ... lagi2 mR.huBby part kepala memang jadi paberet dier ... hiihihihihi ... meh nengok resepi k ...

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol (yang sederhana)

2 ulas bawang putih - pecahkan

1 biji bawang besar - hiris

1 inci halia - hiris halus

1 inci lengkuas - ketuk

5 batang cili padi

1 sb cili blend

1 biji tomato - potong 4

1 sb kicap pekat 

1 mangkuk air asam jawa

garam/perasa

Cara-cara

- panaskan minyak goreng ikan tongkol. ketepikan

- keluarkan sedikit minyak mengoreng ikan tadi. tumis bawang putih/bawang besar/halia/cili padi/lengkuas sehingga naik baru .

- masukkan cili blend tumis pecah minyak. 

- masukkan air asam/kicap pekat/tomato/garam/perasa ...

- kemudian masukkan ikan yang telah digoreng gaul sebati dengan kuah .. siap & hidang

Nasi goreng lada bengala kemetot

hihihihihihi ...ske2 jer aku bubuh nama cam gitu ...hihihihihi ..betulla ..aku wat nasi goreng guna lada bengala kemetot n pedas tahap gaban nie ... berasap2 tinge aku time makan ... air mata xyah cakapla meleleh tanpa disuruh cam orang kesedihan yang teramat sangat (coz aku kurang makan pedas sebab2 jadi camni ) .... dah malas mau citer panjang jom layan resepi ...

Bahan-bahan 

2 mangkuk nasi sejuk 

3 ulas bawang putih 

5 ulas bawang merah

3 biji lada bengala kemetot

1 biji telur

2 batang sosej

sayur campur secukupnya

2 sb kicap cair 

garam / perasa

Cara-cara

- tumbuk bawang putih, bawang merah & cili padi . ketepikan

- panaskan minyak tumis bahan yang ditumbuk tadi ..

- masukkan sosej yang telah dihiris nipis . kemudian pecah telur . kacau

- masukkan kicap cair /garam / perasa .

- masukkan sayur campur dangan nasi. gaul sehingga sebati . angkat .